用薯塔粉炸出来的薯塔怎样做才不会软而且是金黄色
把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。 把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。 把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。
工艺： 将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，再将成型薯品清洗一遍。将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡薯品所需的凉水溶解，放入薯品浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。
将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住了，插土豆的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。
炸薯塔,做法简单,孩子也爱,你学会了吗?
1、薯塔放入锅里进行油炸。8 炸到两面金黄即可，捞出控油。9 最后在薯塔的上面撒入一些辣椒粉和孜然即可。
2、做法 挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净，去皮。土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆。
3、薯塔的做法：第1步：选优质土豆。土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。
4、薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的土豆，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后，在经炸乍一看像塔一样盘旋在竹签上而得名。
5、香酥薯塔 食材 土豆1个 辣椒粉适量 盐适量 孜然适量 竹签4根 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1，准备一个土豆，削皮洗干净。2，用刀把两边切平整，中间成长方体，我觉得太大了，就把中间也一分为二了。
旋风薯塔的做法
旋风薯塔的制作方法如下：准备材料：土豆 1个、孜然粉 3g、辣椒粉 2g、盐 3g、油 适量。首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。然后用刀开始斜着切，如下图所示。
旋风薯塔的做法如下：原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。工具：切片器、签子、锅。土豆削皮洗净。将旋转切片器插入土豆一头的中间。顺时针旋转切片器。
第一步将土豆切成长方形，用筷子固定住。左手把住筷子和土豆，右手拿刀如图斜着切。斜切后再把土豆翻过来竖着切，如下图所示。切好后拉一下，如下图所示。锅内放油加热，放入薯塔，炸至金黄色。
薯塔专用脆浆粉还能怎么用?
1、低筋面粉、吉士粉、鸡蛋清、糖、盐倒在一起加水搅拌成糊状即可。低筋面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉、盐倒在一起加点水调和成糊即可。低筋面粉、生粉、色拉油、泡打粉倒在一起加水调和成糊即可。
2、第三步：再把脆浆粉和水掺合在一起，再次均匀涂抹在撒好干粉的薯塔上。比例：脆浆粉：水=1：3，勾兑成脆浆液。
3、不可以。脆浆粉是炸制食品时用的，是不能蒸馒头的。
4、脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。
旋风薯塔的制作方法
1、步骤一：土豆削皮，插入竹签。从顶端开始切，转动土豆且刀不停。步骤二：土豆均匀撸开，浸泡10分钟。步骤三：沥干水分，小火炸至金黄。步骤四：撒上孜然辣椒粉。
2、旋风薯塔的制作方法如下：准备材料：土豆 1个、孜然粉 3g、辣椒粉 2g、盐 3g、油 适量。首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。然后用刀开始斜着切，如下图所示。
3、第一步将土豆切成长方形，用筷子固定住。左手把住筷子和土豆，右手拿刀如图斜着切。斜切后再把土豆翻过来竖着切，如下图所示。切好后拉一下，如下图所示。锅内放油加热，放入薯塔，炸至金黄色。
薯塔的做法
旋风薯塔的制作方法如下：准备材料：土豆 1个、孜然粉 3g、辣椒粉 2g、盐 3g、油 适量。首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。然后用刀开始斜着切，如下图所示。
步骤2 土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。步骤3 土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。步骤4 烤盘中铺油纸，将土豆泥挤在烤盘上，每个薯塔撒上黑芝麻。
薯塔切好后中间穿一根竹签，然后油温8-9成热，开始炸，炸的过成不停的用筷子翻面 炸至金黄即可。下面介绍薯塔的做法供参考，准备材料：土豆：1个、孜然粉：1勺、辣椒粉：0.5勺、盐：0.3勺、油：250克、竹签：一根。
做法：准备两块土豆。然后准备竹签、孜然粉、辣椒面。最后准备一双筷子。将土豆的皮去掉，用清水洗干净，然后把土豆切成长方形。以筷子的深度为基准先斜刀切。然后翻过来，再横刀切。
薯塔的做法如下：土豆削皮洗干净。切厚片。斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底。翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底。用竹签串起来。烧一锅水，水开后，煮一分钟。
