蛋糕的中心,那个白色的叫什么吃起来脆脆的
燕麦片。蛋糕中间么燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感吃起来脆脆的沙沙的。
奶油。蛋烘糕里为了使蛋糕更加没有，会采用像泡沫一样的白色夹心，就是白色的奶油。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
朱古力针。蛋糕中间夹的碎碎颗粒叫做彩针，是一种巧克力制品。具体是巧克力混合了食用色素，然后通过机械挤压制成的装饰食品，口感爽甜，是制作一些蛋糕时不可缺少的材料。
慕斯蛋糕里面脆脆的颗粒是什么
第一个问题，吉利丁的作用是用来锁水凝固的，你的吉利丁没有很好的融化到慕斯浆里面去，结成了小颗粒。就失去了锁水的作用，从而在冷藏或者冷冻过程中，慕斯里面的水分会慢慢渗透到蛋糕胚里面，所以蛋糕底会很湿。
不对的。慕斯吃在嘴里是冰爽幼滑才对。有冰渣就颗粒感，破坏了口感。有冰渣说明制作过程中出了问题。
有颗粒感是因为在制作慕斯糊时没有过筛造成的，最好是将所有材料拌均匀后过一下筛，这样慕斯糊会更加细腻，吃起来口感会更滑。
蛋糕糠：蛋糕糠可作为底层和中间层的替代品，口感松软，更加轻盈并且比较容易吸收水分，慕斯蛋糕更加湿润。
但加入蛋黄的慕斯酱最好过筛一遍，因为蛋黄糊在打发加热的过程中多多少少都会带有粗细状的颗粒状存在，所以最好是过筛一遍再与打发的淡奶搅拌均匀。过筛这个步骤很多时候决定着整体慕斯的口感细腻度。
做过慕斯的人都知道，慕斯中没有面粉或其他淀粉作为凝固材料。主要是由于明胶的吸水特性使慕斯凝固。
蛋糕中间夹的碎碎颗粒是什么?
1、蛋糕中间夹的碎碎颗粒很可能是蛋糕装饰或者添加口感的材料。常见的碎碎颗粒材料有： 水果：如草莓、蓝莓、柠檬等，经常用来装饰和添加口感。 坚果：如巧克力坚果、碎核桃等，不仅可以增加口感，还能提高蛋糕的营养价值。
2、燕麦片。蛋糕中间么燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感吃起来脆脆的沙沙的。
3、您好！根据您描述的情况，蛋糕上插着像珍珠粒一样的东西可能是装饰用的糖珠或珍珠糖粒。这些装饰品通常是用糖制成的小珠子，外观透明或带有不同的颜色，形状和大小也各不相同。
4、一般都是放的杂果，就是那种桶装的各种水果丁。生日蛋糕是过生日时准备的食物，起源于西方，后传入中国，制作的原材料包括鸡蛋，炼乳，牛奶，面粉等。生日蛋糕的种类有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕等。
蛋糕店卖的三角形脆脆的叫什么
泡芙。很多人排队买他的糕点，建良糕点有一个三角形的饼叫泡芙。建良糕点作为知名蛋糕品牌，经过多年的业务发展，建良糕点已在消费者心中形成了巨大的品牌优势。
三角蛋糕叫芝士蛋糕。 芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕，味道还是很不错的。
三角透明糕点像蜂巢是一种源自中国的传统糕点，蜂巢糕通常呈三角形，边缘薄而中间略厚，类似于蜂巢的结构。蜂巢糕的制作过程中，通常会使用糖溶液和明胶等材料，使得糕点呈现出透明或半透明的状态。
