鸡冠花是什么植物
火红的鸡冠花如热火般绽放，因状似鸡冠而得名，别称鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、大鸡公花等。是一年草本植物，一年收一次，夏秋季开花，花朵有红色、紫红色、黄色、白色等多种花色；花型有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状。
【来源】为苋科植物鸡冠花的花序。【植物形态】鸡冠花，又名：鸡冠苋。一年生草本，高60～90厘米，全体无毛。茎直立，粗壮。
鸡冠花 （苋科植物）鸡冠花（学名：Celosia cristata L.），中文别名：鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、小头鸡冠、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠。一年草本植物，夏秋季开花，花多为红色，呈鸡冠状，故称。
鸡冠花有哪些吃法?
1、鸡冠花炖猪肺 配方：白鸡冠花20克、猪肺100克、冰糖30克 制作：白鸡冠花洗净，用纱布袋装好封口。接着把猪肺洗净，切成小块放好。拿出备好的冰糖，把冰糖打碎。
2、新鲜鸡冠花可以当作原料，晒干后泡水、泡酒喝，或者与其它中药材搭配一起喝，也可以当作辅料，搭配其它食材制作成菜肴，例如鸡冠花鸡蛋汤、鸡冠花炖猪肺、鸡冠花炖肉、鸡冠花糍粑等。
3、鸡冠花可以吃，没有毒。而且鸡冠花作为一种美食，还可以补充人体所需要的氨基酸，营养十分全面，风味也别具一格。主要的吃法有红油鸡冠花、花玉鸡、鸡冠花豆糕、鸡冠花蒸肉、鸡冠花籽糍粑等，都非常鲜美可口。
4、做菜，鸡冠花与肉类搭配炒菜是比较好吃的，风味独特。将鸡冠花去籽，切成薄片，猪肉切片，用热油将葱、姜、辣椒爆香，再将鸡冠花和猪肉放在锅中炒，颠翻炒匀，用调料调味，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
鸡冠花有什么用?
鸡冠花的作用：观赏。鸡冠花花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉，是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，有较高的观赏价值，是重要的花卉品种之一。
鸡冠花又名鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、小头鸡冠、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠等，具有收敛止血、止带止痢、杀虫清肝、明目降脂以及预防骨质疏松等功效与作用。
鸡冠花的种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足，鸡冠花种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。鸡冠花苗也可以入药，可主治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。
收敛止带 鸡冠花味涩性凉，善能收敛止带，为治疗带下证之常用药物。治脾虚带下，常与白术、茯苓、芡实等药同用。治湿热带下，常与黄柏、车前子、苍术等药同用。
鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，适宜作厂、矿绿化用，称得上是一种抗污染环境的大众观赏花卉。高茎种可用于花境、点缀树丛外缘，作切花、干花等。
强身健体功效 作为“花中之禽”鸡冠花，可制成各种的良药及美味佳肴，有着极好的强身健体功效，能治疗痔漏下血、赤白上痢、崩中、赤白带下等症状，具有神奇的功效。
鸡冠花是什么样子的?
花序顶生及腋生，扁平鸡冠形。花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果卵形，种子黑色有光泽。
鸡冠花又叫鸡冠海棠、青葙、鸡冠苋、鸡公花和鸡髻花等。一年生草本花卉。株高30～100厘米，根系发达。茎直立光滑，粗壮，有棱或沟；上部扁平状，绿色，有时带红紫色。叶互生，有柄，长5～20厘米。
花序顶生及腋生，扁平鸡冠形。花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果卵形，种子黑色有光泽。鸡冠花的作用：观赏。
种子肾形，黑色，光泽。鸡冠花原产非洲、美洲热带和印度，现世界各地广为栽培。中国分布主要在安徽，北京，福建，甘肃，广东，广西，贵州，海南，河北，黑龙江，河南，香港，湖北，湖南，江苏，江西，吉林，辽宁。
鸡冠花茎红色或青白色；叶互生有柄，叶有深红、翠绿、黄绿、红绿等多种颜色；花聚生于顶部，形似鸡冠，扁平而厚软，长在植株上呈倒扫帚状。花色亦丰富多彩，有紫色、橙黄、白色、红黄相杂等色。
鸡冠花有5种颜色，分别紫色、红色、黄色、白色、橙色的，其中最常见的颜色是红色的，又叫老来红、大鸡公花、红鸡冠，是一年生的草本植物，通常在夏秋季开花。
