酱油直接泡大蒜的功效
杀菌作用。大蒜中含硫化合物具有抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。
酱油泡大蒜杀菌消炎的作用，还能增强人体免疫力，对身体有许多好处，但要注意不能食用太多的大蒜。吃太多的大蒜身体会出现许多不适反应，只有少量食用才能给人体带来好处。
大蒜则是一种常见的蔬菜，具有抗菌、降血压、降血脂等多种功效。将大蒜切碎后用生抽泡一段时间，可以使大蒜中的营养物质和味道充分释放，增强其风味和营养价值。因此，用生抽泡大蒜食用一般是安全的。
生抽泡大蒜作用 大蒜排毒 大蒜是排毒比较有名的食物，大蒜中的大蒜素可以消灭人体内的多种病菌，还能够清除肠道积存的毒素，经常吃能够清肠道排毒素，促消化。
大蒜用酱油泡三年了能吃吗
1、用糖或醋泡的大蒜，3年了是还能吃的。味道可能更醇厚。我家以前都是泡年的还在吃。用糖与酱油泡还真没听说过，你可以看是否有很多泡沫？捞出来常常是否变味？大蒜是否变软了？要是这样就别吃了。
2、一般情况下是不能吃的，因为三年时间太长了，除非是在真空的环境下可以食用。因为真空情况下，大蒜是没有跟空气接触的，不会滋生细菌，也不会滋生毒素。但只要跟空气接触，就很容易滋生细菌和毒素，自然就不能再食用了。
3、两年的酱油泡蒜头不能吃了。因为时间很长，酱油变质，细菌滋生，吃了会拉肚子。
酱油没有凉可以直接倒入大蒜里吗?
酱油可以直接泡大蒜。酱油直接泡大蒜的主要功效是促进消化、保护心脑血管，同时也具有保护肝脏的作用。
短期的话1个月吃完的，可以把大蒜剥洗干净，晾干，不可以带一点水，直接放入酱油内腌制即可，5天就可以吃。
可以往酱油腌咸蒜中加入适量的开水，但是要注意，加入的开水应该已经晾凉，否则可能会影响腌制的效果。
生抽可以直接腌大蒜吗？当然可以的，生抽没有酱油的颜色厚重，生抽味道更鲜一点，腌制的过程跟酱油腌大蒜一样，最后的一个步骤换成生抽即可。一般20到30天左右即可开吃了。挑选饱满的新蒜头。
虽然说生抽酱油不适合直接泡大蒜来吃，但是用海鲜酱油泡大蒜的话，也是比较不错的一种方法，因为海鲜酱油主要的作用就是即食品的调味，所以利用海鲜酱油泡大蒜的话，会在口感上感觉特别的柔和，适合我们当作一些咸菜来吃。
末过大蒜，然后放入一些白糖、醋、精盐。添加完后，把瓶子盖紧，然后放在阴凉的地方，大约两周以后就能食用了，具有开胃杀菌的效果。酱油泡大蒜具有强力杀菌的作用，因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。
用生抽泡大蒜对人体有影响吗?
1、生抽泡大蒜本身无副作用，但要注意服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。大蒜含有大蒜甙，有降血压作用。大蒜的营养成分为蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、BC等。
2、适量食用生抽香醋泡大蒜头不会对人体造成明显的害处，相反，还有一定的营养保健作用。但是，如果过量食用，可能会导致胃肠道不适、口腔溃疡等问题，请注意适量食用。
3、能吃的，对身体没有什么影响。日常饮食要均衡合理，少吃辛辣刺激性食物。补充：蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。
4、生抽泡制的大蒜中含有硒元素十分多，进入人体中可以参与新陈代谢，清除体内的多种毒素，减轻身体负担。生抽泡大蒜还可以抑制身体的老化和氧化，对身体的一些症状有一定的缓解作用，不过在泡制的时候，不建议加入冰糖。
