卤水是什么
1、【卤水】的意思是：卤水lǔ shuǐ 含盐量大的海水。
2、卤水 卤水在烹饪上来说，是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，是一种以多种香料煮成的酱油。所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，熬制数小时而成。
3、卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。
4、卤水就是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水是矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。按食用调料分类：一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。
5、卤水的定义一：盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。
卤水是什么?有什么作用?
卤水是一种调味料，由盐、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味料组成。它可以用来调味肉类、蔬菜、面食等食物，使食物口感更加鲜美。
大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。盐卤在医学上也被用作药用，可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服，也可以导致严重中毒。
卤水可作为一种传统的腌制方法，用于鸡肉、牛肉、猪肉、鱼类等肉食品和蔬菜。在肉类的卤制过程中，卤水能够增加肉品的鲜味和咀嚼性，并防止细菌生长。制革业 卤水可以作为皮革的制作原料，对皮革有柔软、均匀等特性。
卤水在医疗领域中也有着一定的应用。例如，卤水可以用于治疗一些皮肤病，例如湿疹和痤疮。此外，卤水还可以用于治疗一些呼吸系统疾病，例如支气管炎和哮喘。卤水在工业中有着广泛的用途，主要是因为其腐蚀性和潮蚀性。
天然卤水指的是地下深处含有高浓度矿物质的水，通常富含氯化钠、钾、镁、钙等元素。这种水通常是从地下深处的地层中被压缩出来的，经过长期的自然沉淀和过滤，形成了一种独特的水质。
卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。
什么是卤水
【卤水】的意思是：卤水lǔ shuǐ 含盐量大的海水。
所谓卤水，就是卤菜的调料.一般没有卤水卖，只有卤料卖.将卤料买回后，加骨头汤熬煮，即成卤水。然后将要卤的东东（如猪肉，鸭肉等）放进去，卤至熟，即可。汁可冷却后，放于冰箱内，下次再用。
卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。
化工原理中的卤水是什么
1、氯化镁。卤水学名为盐卤，又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，而卤水就是结晶的水溶液。
2、而在化学上来说，卤水指的是一种矿化很强的水，是盐类含量大于5%的液态矿产。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中，也可以用来制作豆腐。
3、卤水的主要化学成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠。它是一种食品添加剂，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。卤水是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
4、卤水，也被称为盐卤，是一种含多种元素的混合盐水溶液。通常由海水或地下水中的盐分经过蒸发和浓缩而成。卤水不仅用于制作豆腐和提取其他食品成分，还可用于化工、农业和医药等领域。
什么是卤水,和海水有什么区别?
世界各大洋海水盐度的平均值在25度时为千分之35。 在25度时的比重为022-023（海水标准值）。
生长环境不同、盐度差异不同。卤水虾是在淡水环境中捕捞的虾类，通常在加工过程中会加入卤水中。而海水虾是在海洋中生长的虾类。卤水虾生长在盐度低的淡水环境中，而海水虾则生长在盐度高的海水中。
【卤水】的意思是：卤水lǔ shuǐ 含盐量大的海水。
不可以的。卤水是由海水或盐湖水 制盐 后，残留于 盐池 内的 母液 ，主要成分是 氯化镁 等物质，能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的 豆腐脑 。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。
