用高压锅做清炖鸡
1、生抽 半碗（120克左右）高压锅小鸡的做法 准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。小鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。再淋入三勺生抽。
2、步骤：1）鸡切块，用开水焯水去掉血色，打一圈油放在盘子里备用。2）高压锅内放些油，再放葱姜蒜煸炒。3）放入红曲粉煸炒出红色，加入豆瓣、花椒、干辣椒小火煸香。4）加适量清水，放入鸡块，加盐翻炒。
3、倒入炖锅内胆。放入姜片。加入适量的清水，放入电炖锅里。选择“快炖”3小时。炖好后，加入盐就可以了。成品搞定。电压力锅炖鸡的做法2 板栗炖鸡汤 食材：板栗，鸡肉，枸杞，生姜，盐。
4、使用普通高压锅来做清炖鸡鸭，可以使得烹制的时间更加缩短，同时也可以让肉质更加鲜嫩可口。
5、问题一：怎样用电压力锅炖鸡 主料：鸡580g， 姜10克，盐2g。 做法 鸡斩块洗干净。 倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。 倒入炖锅内胆。 放入姜片。 加入适量的清水，放入电炖锅里。
6、电压力锅炖鸡的步骤 电高压锅炖鸡的步骤 香菇炖鸡 鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。
高压锅炖鸡什么时候加盐呢?
1、煲鸡汤窍门7：最后放盐 放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
2、一般在注水之前或炖煮之中放盐。可使水煮过程中盐份能充分进入鸡肉里面。下面介绍一种炖鸡的方法。
3、加入1勺盐、1勺鸡精和适量的开水。插上电源，盖上锅盖，调好模式。等待高压锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，再放入香菜段即可。飘香的高压锅清炖鸡就完成了。
4、）倒入高压锅，加入鸡块、火腿，金钩菇，加适量水。4）大火烧开后盖锅盖，中小火压20分钟。5）关火后充分熨热消毒的勺子搅拌。加盐调味即可。
高压锅炖鸡汤
1、改用中火压5分钟，再转小火压10分钟(保持汤清澈)，关火等待高压锅冷却。调味放气后打开锅盖，捡出姜葱，加入适量盐和鸡精调味(依个人口味调整)。一锅香浓的鸡汤就大功告成。
2、高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。高压锅炖鸡汤做法用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只。烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
3、高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。高压锅炖鸡汤做法 用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 步骤 烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
高压锅炖鸡需要多长时间?
1、用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些。炖鸡肉窍门。
2、高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。炖鸡之前要先将鸡焯水，然后与配料一起放到高压锅中，先开大火炖5分钟左右，然后再调到小伙炖25—20分钟就可以了，使用高压锅炖鸡时，要注意掌握好火候和时间长短。
3、高压锅在炖鸡上汽之后一般再压15分钟就好，若是老一点的鸡肉则需要30分钟，不过具体时间还是看个人的需要。如果是比较嫩的鸡，在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟。
4、高压锅炖鸡汤，说白了就是把老母鸡放到高压锅中去熬制，大约需要一个小时左右。别看这只是简简单单的一个小时，在之前的技巧，可复杂的不得了。鸡汤的制作材料有鸡、水以及调料等等。
5、炖鸡用高压锅要20分钟才好。香菇炖鸡的主料：三黄鸡半只、香菇10朵、香叶3片、葱段、姜片、蒜瓣适量、丁香2个、干辣椒4个、料酒1勺、盐适量、生抽1大勺、蚝油1勺、糖少许。
6、高压锅炖煮鸡肉的时间是20~30分钟。有的是把高压锅里的鸡肉切成块，再开始炖煮鸡肉的时间是15~20分钟。高压锅炖鸡需要多长时间高压锅炖鸡需要多久高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。
