季季红鱼酱是什么牌子
1、好像是李锦记牌的海鲜酱。李锦记海鲜酱，精选多款优质香辛料，秘方精心调制，香气馥郁，酱体细滑，色泽红润。客家人用凯旋酱（与海鲜谐音）烹鱼宴客，后发展成一种独特酱料。
哪些海鲜酱的味道比较好?
海天/HADAY，是国内专业的调味品生产和营销企业，至今已有将近300年的历史，中国500强，中国大型专业调味品生产企业，中国酱油、食醋及类似制品制造行业排头兵企业，是大众消费者喜爱的品牌。
荆旺源品牌，自创办以来，荆旺源品牌坚持科技创新和工艺创新，产品设计新颖独特，深受广大客户和消费者的青睐，目前品牌荆旺源主要的经营产品有：干虾仁，海鲜干货即食，芋艿，海茸丝，海鲜酱。
年海鲜酱十大品牌排行榜，前十名分别是皇上皇、海天/HADAY、吉香居、日清/NISSIN、金字/HAM’S、金华金字火腿、鱼家香、海屋、仙缘、姑香 。
炒海鲜用什么酱
酸辣海鲜酱 原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
辣炒海鲜用海鲜酱。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，分外香浓。原料：鲍鱼、土豆块、菜心，海鲜烩烧汁8克，糖1克，麦芽酚0.5克，黄油10克，鲍油5克。
炒海鲜的酱耗油半桶，辣椒酱四个，郫县豆瓣酱一桶，辣鲜露两个，海鲜酱四个，鲜贝露一个。将这些计量分别倒进锅里熬制，开锅五分钟后倒出即可。
辣炒海鲜的做法：材料：蚬子、小葱、黄豆酱、生抽、姜、郫县豆瓣酱、淀粉、料酒、油。首先海鲜泡水里，泡了一个上午，泥沙吐的差不多了，再冲洗两边。
阿香婆海鲜酱，再置入120℃净红油中熬制18分钟，混合成熟；6 /7 再加入中草药：再加入中草药一包，混合均匀，120℃熬制3分钟；装瓶：酱料冷却至0℃，装入瓶内，密封。7 /7 此酱是基础酱，吃麻辣时加麻椒即可。
制作方法：泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
