关于虾头里面什么能吃的信息

虾头里面的东西是“黄”还是排泄物?可以吃吗?

虾黄是可以吃的，但是由于虾黄所处的位置跟虾的肝脏相互连接，所以细菌会比较多，所以也不建议大家吃虾黄。小龙虾虾头里是不会有粪便的，最多就是没有消化干净的食物残渣。

（图片来源网络，侵删）

虾头里面一坨金黄色的是虾黄，并不是虾屎。虾屎是虾的排泄物，只会存在于虾线中，所以在吃虾时需要拔掉虾线再吃。虾黄是虾的精华，一般只有母虾才会有，会处在虾身和虾头之间。

虾头里面的是虾黄，那些并不是屎，是虾的卵巢，也就是虾头和身体之间金黄色那部分，而且这大多只出现在母虾的身上，而且这一部分也特别的美味。

其实把虾头扔掉的人都错了，虾头里面的黄色东西并不是虾的排泄物，而是和蟹黄差不多的虾黄，所以说它是可以吃的，吃起来的口感也和蟹黄差不多，所以说虾头是可以吃的。

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虾黄是虾的卵，不可以直接食用，处理后再食用。虾黄含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等。头内是虾的内脏，包括胃、肝、心、排泄器官的触角腺、膀胱和排泄口。

不可以。根据查询小荷医典显示。龙虾头里绿色的部分是其消化道中的食物残渣，来自龙虾的消化道，其中会含有龙虾消化过程中的废物、细菌等不卫生物质。食用会增加食物中毒、感染等风险。所以不可以食用。

波士顿龙虾切开后的墨绿色长条是波士顿龙虾的虾脑。这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。虾脑可以在处理波士顿龙虾的时候一起取出来，然后加工食用。

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是虾脑，建议吃的时候去掉脑部。一般来说，水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内，并富集在不同组织中。虾体肉中重金属富集最低，富集最多的是外壳和消化器官—肝脏。

你图片里大量浅绿的东西是龙虾肝脏，做熟后味道类似蟹膏，很美味的。

虾头里黄色的是虾黄。不能吃。重金属残留，小龙虾的重金属残留，要比草鱼、鲫鱼等常见鱼种多，它是一种生命力极强的动物。

虾头里那个黄其实虾的卵，虾头里面的是虾的内脏器官，包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔，是不可以吃的。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。

一般来说是虾黄，烧好后有的会凝结起来，非常美味的。不会凝结的会溶解在汤里面，使虾看上去非常诱人。

小龙虾头部黄色的东西其实是虾黄，虾黄中含有一定的营养成分，是可以食用的。但由于虾黄位于头部，小龙虾的腮、肝、胃等主要器官也集中在头部，这些脏器与虾黄混在一起很难分开，且虾黄与肝脏相连，极易受到污染。

虾头里面的红色是虾膏，其实就是虾黄，在虾的头部，扒开头部看，里面是黄黄的浆，看上去较恶心，但那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。

虾头里的红色物质俗称虾脑，可以少量食用，味道鲜美哎。大虾背部的黑色线条俗称沙线，味腥，有条件的，可以在食用时去掉。

是虾黄，味道挺香的，是可以食用的。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

河虾头上的红色物质俗称虾脑，可以少量食用，不建议食用过多。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库以及池塘中，又称青虾，学名日本沼虾，是优质的淡水虾类。

虾脑是虾的头部组织之一，也是虾的精华所在。通常呈现为红色的浆状物质，而黄色的部分则是虾的肝。虾脑类似于龙虾的脑组织和蟹黄，都是虾体内的一种特殊物质，虾脑或虾膏富含营养，具有一定的风味和口感。

虾头里面的红色是虾膏。虾膏其实就是虾黄，在虾的头部，扒开头部看，里面是黄黄的浆，那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。

虾头里的红色物质俗称虾脑，可以少量食用，味道鲜美哎。大虾背部的黑色线条俗称沙线，味腥，有条件的，可以在食用时去掉。

麻辣小龙虾头部的红色方形颗粒物是虾籽，也就是小龙虾的卵。这些卵位于小龙虾的头胸部，通常在煮熟后呈现为深红色或橙色的颗粒状物体。虾籽含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质和多种氨基酸等。

虾的卵巢在虾的头部靠近整个头部尾端位置，一般为橙黄色，是一种颗粒状物体，其中包含较多的脂肪、胆固醇，但是最好不要食用。

虾脑虾头中红色的东西是虾脑，属于虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美，同时大虾背部的黑色线条俗称沙线，味道会有些腥，可以在食用时去掉。虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。