腐乳发红了还能吃吗
你好！豆腐乳上出现红点饮食正常的，可以放心服用。 霉豆腐发酵成带点红色是正常的，因为在发酵的时候会加入红曲，过程中会逐渐变色，比较常见的是变成红色，这就是红霉。
不可以吃了，已经变质了，小心食物中毒。豆腐乳 做法：准备新鲜豆腐，切成小块状。将切好的豆腐放进锅里蒸3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以要把握好时间。
腐乳发红了还能吃吗 没有霉变是可以吃的，腐乳本身就有红的颜色。腐乳为什么是红色的 腐乳的颜色也有白的，红色的腐乳又称红方，由红曲色素染色。这时无毒可以食用的。
豆腐乳发酵时，颜色变红能吃，这是应为豆腐在充发的发酵产生的颜色。
为何腐乳有不同颜色?
1、我认为白腐乳和红腐乳在颜色、制作时间、风味营养、发酵机制和用途方面存在显著差异。白腐乳颜色黄透明，直接接种霉菌，原汁原味，营养相对较低；红腐乳颜色自然红，需加入白酒继续沁润，营养更全。
2、颜色不一 白豆腐乳：表面橙黄透明。红豆腐乳：表面呈自然红色，切面为黄白色。白豆腐乳如图：红豆腐乳如图：口感不一 白豆腐乳：味道鲜美奇香。红豆腐乳：口感醇厚，风味独特。
3、颜色不同 白腐乳表面橙黄透明，红腐乳表面呈自然红色，切面为黄白色。制成时间不同 白腐乳给白坏接种品种霉菌，一月长出白毛就成了腐乳，红腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能成可食用的腐乳。
4、因为豆腐乳的颜色是红色，这是由于制作过程中使用红曲发酵而产生的，红曲是一种红色酵母，它能促使豆腐发酵。
5、红曲。（2）白腐乳 也是腐乳中的一大类产品。此类产品颜色表里一致，为乳黄色、淡青色或青白色。醇香浓郁、鲜味突出，质地细腻。其主要特点是含盐量低，发酵期短、成熟较快，大部分在南方生产。
6、当然是颜色不一样啊，白色的不辣（也会有辣的），红色的不辣（就是咸了点）做火锅酱料不错。
红腐乳之所以是红色是因为添加了?
1、蚂蚁庄园小课堂123问题答案：问题：红腐乳之所以是红色，是因为添加了？答案：红曲米 答案解析：红腐乳的红色是来自红曲红的，它是由红曲霉发酵形成的红色，是对人体无害的。
2、红腐乳之所以是红色，是因为添加了红曲米。红曲米又叫红曲红，是一种天然色素，是红曲霉发酵过程中产生的，一般对人体都没有什么伤害。
3、添加了红曲米。红腐乳中的红色是一种天然色素，叫做红曲红，是红曲霉发酵过程中产生的，对人体无害。红曲最早发现于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。
4、答案：读书不觉已春深 解析：这句诗出自于唐代王贞白的《白鹿洞二首》，奉劝大家要珍惜时光。
5、红腐乳会呈现红色，是因为在制作的时候添加了红曲米，红曲米是传统食品的发酵，用菌红曲菌接种在蒸熟的大米上发酵而成的。红腐乳是腐乳中的一大类产品。
为什么腐乳的颜色是红的?
因为里面有红曲敏，是一种食用色素，通常在酱豆腐里用的最多。
做腐乳时出现的红色是什么 腐乳中的红色是一种叫红曲的添加剂，这种添加剂不是染色剂，是红曲菌与大米发酵后制成的纯天然食品。
腐乳为什么是红色的 腐乳的颜色也有白的，红色的腐乳又称红方，由红曲色素染色。这时无毒可以食用的。
红腐乳是红色是因为添加了红曲米。红曲米或简称红曲是一种将红曲菌接种在蒸熟的大米上，经发酵加工的米，呈紫红或棕红色，用于发酵、防腐、食物上色等功能，是一种天然的食品添加剂。
红腐乳红色是添加了什么
1、红腐乳之所以是红色是因为添加了？A.红曲米 B.辣椒 正确答案：红曲米 答案解析：红腐乳中的红色是一种天然色素，叫做红曲红，是红曲霉发酵过程中产生的，对人体无害。
2、蚂蚁庄园小课堂123问题答案：问题：红腐乳之所以是红色，是因为添加了？答案：红曲米 答案解析：红腐乳的红色是来自红曲红的，它是由红曲霉发酵形成的红色，是对人体无害的。
3、红色腐乳里面的红色材料是红曲霉素，是一种细菌，专门用于酿制红色乳腐。
