馓子是什么食品?
我国南北各地清明节都有吃馓子的食俗。“馓子”古时叫寒具，是一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品，味道香脆精美，口感极佳。北魏著名农学家贾思勰在《齐民要术》中就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。
首先，从种类上来看，馓子又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。而茶馓则是江苏知名传统点心，其中以淮安茶馓最富胜名，历史悠久，驰名中外。其次，从制作工艺上来看，馓子是用面粉制成，油炸而成。
馓子是淮安的特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
馓子是一种油炸类小吃，以面粉、糯米粉等为主要原料，口感香脆，通常呈现出金黄色或淡黄色。它起源于中国春秋战国时期，是寒食节禁火时食用的传统食品。
所以不是三无产品。馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。
馓子在重庆叫什么
1、油面。它金灿灿，看一眼就让人欢喜；酥脆脆，永远是孩子们最喜欢的味道这便是馓子，在重庆梁平又称“油面”。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
2、来重庆一定要记得吃油茶，它是重庆人早餐桌上的霸主！何谓油茶？就是米糊拌馓子。而为什么叫油茶？油字，是指油炸的馓子，而茶呢，说的是馓子在搅拌时发出的“嚓嚓嚓”的声音。
3、我们重庆最具有特色的早餐是油茶，重庆小面等。这些早餐价格便宜，味道好，深受我们的喜欢。第一道：油茶 价格区间4-6元：油茶其实本质就是米糊拌炸馓子，油指的就是油炸馓子，茶指的是米糊像茶一样的香气。
4、第一：重庆小面 对于不喜欢吃面食的南方人来说，重庆小面却是一个例外，它的做法很简单，即使没有肉类，一碗素面也可以成就一碗重庆小面。
5、油茶原名叫“油茶馓（sǎn）子”。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口。油茶的表面像饼干一样的东西就是馓子。正宗的重庆油茶吃起来黏稠鲜亮，麻辣香脆、油而不腻，是地地道道的老重庆的味道。
6、重庆又被叫做山城、雾都，这和重庆的地形和环境有关，而关于这座城市的故事更是丰富多彩。许多来到重庆的小伙伴都想尝尝当地的特色小吃，今天小编就为大家介绍一下重庆的特色小吃。
馓子和茶馓有什么区别
馓子就是小麦面搓成细条缠绕成形下锅油炸的一种油炸面食，很多地方都能吃到这种油炸面食，如果说哪个地方做馓子最有名气最有特色，我可以告诉你，江苏淮安的馓子最有名。
香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以河南淮滨、安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。
茶馓（北方人叫馓子，茶馓是盐城特产，细且脆香）250克，蛤蜊50克，丝瓜50克，木耳10克，笋尖10克，葱段、姜片各5克。调料盐3克，味精10克，鸡精5克，豆油10克，化猪油10克。做法 将茶馓置于碗中。
