虾头的吃法和做法大全
加入1：1的盐、糖，适量生抽、胡椒粉和芝麻油，最后勾芡出锅。
虾头油蔬菜粥做法： 准备材料：葱头、姜、蒜、虾头虾皮、蔬菜 葱、蒜碎，姜切片，剥好的虾头虾皮备用。锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入虾头虾皮，略爆。可以稍微用铲子按一下虾头。加少许盐。
虾头可以做虾头粥，具体做法如下：主料：虾头、米饭、青菜。辅料：姜、葱、油、盐。工具：锅。米饭和青菜都是前一天晚上的剩菜，虾头也是做白灼虾剩的。油热放葱和虾头，煎到虾头变色出红油。
做法：将虾头去除虾枪、虾须、虾爪、虾包。用清水反复冲洗干净。捞出沥净水分。虾头加适量盐、姜粉、黄酒，拌匀腌渍5分钟。加适量面粉翻拌均匀。油温4成热，逐个放入虾头炸制。
可以做成炸虾头炸虾皮吃，也可以和面条一起做成虾壳汤面。
澳洲龙虾的虾头煲汤?
1、先用油煎一下，然后放入咖喱粉，再放点海鲜，比如青口贝，鱿鱼，然后再放入几片蕃茄，类似于泰国冬阴功的汤品就完成了。
2、虾头可以用来熬粥。首先，新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，然后进行第一个步骤—放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，那么龙虾吃起来会有点骚味。这个步骤非常重要。
3、补血养颜：虾头汤中含有铁元素，可以预防缺铁性贫血，同时含有优质蛋白质及锌元素，能够增强免疫力。
4、小龙虾的头部是不可以吃的 虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。
5、原料：龙虾1只、洋葱1/2颗、白兰地酒2大匙、牛奶1/2杯、鱼高汤4杯、香料束1束、面粉 1/2杯、奶油4大匙、蕃茄煳1/2杯、鲜奶油1/2杯、盐适量、胡椒粉适量。
6、一般的河虾，大虾都不错，不要用基围虾等海虾皮太厚了，不适合煮汤，要用的话就需要熬汤了。虾子的胃部在虾头里，而海虾一般含有重金属不适合多吃，所以不建议用海虾改用河虾最好。
虾头可以榨油吗
可以的，可以做成虾头葱油，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：虾头 200克、色拉油 400克、葱 1份、酱油 1份。热锅转小火加入色拉油。再将虾头洗一下再控水下锅。
虾头不能直接用来榨油。但是有一种油叫做虾头油。虾头油的做法：用料：虾头 适量 蒜瓣 5瓣 做法：把所有材料准备好。蒜瓣去掉外皮，切成米粒状。锅洗净，烧热后下适量食用油。油烧至6成热时，放进蒜瓣。
熟虾头就不能做虾油了。因为虾头熟了以后头中的黄就不能出红油了。虾油的做法：将虾头和虾壳洗干净，沥干水分，倒入5成热的色拉油中，炸7-8分钟左右，将虾头捞出，过滤出虾油即可。
总的来说，虽然虾头中含有一定的重金属，但是通过正确的处理方式和合理的食用量，仍然可以安全地使用虾头制作虾油。
要看虾头的处理方法，如果将虾头中的脏东西全部清洗干净的话，这样做出来的虾油不但干净美味，而且还富含丰富的营养物质。如果虾头未经处理，就用来制作虾油，那么肯定是不卫生的，而且还有害人体健康。
干虾虾头可以做什么?
干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油 制作步骤：干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。青甜椒切丝。
干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。
干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。干虾变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。蒸锅烧热水，放入装有干虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
虾头可以做什么菜
虾头油蔬菜粥做法： 准备材料：葱头、姜、蒜、虾头虾皮、蔬菜 葱、蒜碎，姜切片，剥好的虾头虾皮备用。锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入虾头虾皮，略爆。可以稍微用铲子按一下虾头。加少许盐。
虾头可以做虾头粥，具体做法如下：主料：虾头、米饭、青菜。辅料：姜、葱、油、盐。工具：锅。米饭和青菜都是前一天晚上的剩菜，虾头也是做白灼虾剩的。油热放葱和虾头，煎到虾头变色出红油。
清洗菌类备用。因为是做汤，所以量不要太多。菌类可以用常见的平菇等。平菇片儿太大，撕成丝，取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破。
可以做成炸虾头炸虾皮吃，也可以和面条一起做成虾壳汤面。
