鸡精可以用什么代替
1、“鸡精”属于调味品，其替代品是很多的，如味精，各种调料都可以代替鸡精做调料。
2、虾皮。把虾皮焙干碾碎，就可以替代味精和鸡精使用。香菇粉，说是纯天然的，是用香菇加工成的。蔬菜宝。
3、鸡精可以用干香菇粉，鸡汁，鸡粉，味精，鸡汤等代替。风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。
不用鸡精,靠什么调味?
盐 食盐在调味上处于重要的地位，有“盐为百味之主”的说法。而且盐也是血液循环系统和内分泌系统不可缺少的物质，有保持人体正常渗透压和体内酸碱平衡的作用。日常饮食中如果缺乏盐分，将引入一系列生理机能的不良变化。
香菇粉可以替代鸡精 鸡精几乎是每家每户必备的调味品。在鸡精诞生之前，我们一直用味精调鲜。味精于20世纪初诞生在日本，主要成分是谷氨酸钠。在味精诞生之前，人类并没有一种调味品可以对食物进行调鲜。
就可以替代味精和鸡精使用。香菇粉，说是纯天然的，是用香菇加工成的。蔬菜宝。将芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱、生菜、苹果、海带打成汁熬开，放入模具中冻成块，煮汤货炒菜是取出一块加进去即可。
一般只有味精和鸡精能互相代替，我建议你还是用鸡精吧。。除非你自己做味精。
可以放老抽或者是耗油，海鲜酱油都可以调味。
其实鸡精、味精这些我都不用。提鲜我只用一样东西—糖。炒任何肉菜需要提鲜时来半勺。
在国外用什么代替鸡精
1、浓缩鸡汁代替。在国外用浓缩鸡汁代替鸡精。国外不用鸡精粉，而用浓缩鸡汁代替。浓缩鸡汁是一种鸡肉蛋白含量高、质量好的天然健康调味品，采用真实的材料和现代技术，保持了鸡肉原有的营养成分。
2、蘑菇~味精能帮助食物增加鲜味，增大我们的食欲，有助于提高人体对食物的消化率。并且，味精里含有一种叫做谷氨酸钠的成分，这种成分对神经衰弱、肝炎和癫痫都有一定的治疗作用。
3、鸡精在台湾使用相当普遍，不过味精一般不用，美国人则一般鸡精和味精都不用的。西方人一般都不用鸡精和味精的。至于其他的粉末类调味料，淀粉和白糖，肯定用的。无论是美国人还是台湾人。
4、从技术手段来分，古代多为天然调味料（例如盐、豆油、糖、八角），而今国人多用复合调味品料（味精、鸡精、鸡粉），国外多为通过高科技提取的纯天然调味料。
5、味精是日本人开始批量生产投放市场的，所以在亚洲使用的比较广泛。
6、当然吃了，在美国、瑞士、韩国、泰国、香港等国家和地区，也先后按当地的口味特点，开发出了各具特色却相类似的鲜味品，如鸡精（欧、美、港）、牛肉精（韩）、猪肉精（泰）等。
