凉拌用什么醋比较好吃
拌凉菜可以用到米醋也可以用到陈醋，因为拌不同的凉菜，所用的醋的类型也是不一样的，不同的醋制作出来的凉菜味道是不一样的。
凉拌用以下醋比较好吃：陈醋 陈醋是食用醋中的一种，在日常饮食中会经常用到，是较为普通的调味品。陈醋是在炒菜、调制凉拌菜的时候会用它，因为陈醋可以增加鲜味和香味。
凉拌用陈醋好吃，陈醋色香味俱全，味道醇厚，醋味比较浓，而且陈醋越久越香，味道越浓，凉菜的做法简单，不用煎炒炸蒸，只要把食材焯水煮熟，然后加些调料拌一拌就可以了。醋主要有：白醋、果醋、陈醋、香醋等。
凉拌菜选醋可以用山西陈醋、米醋、白醋等。颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好。口感稍重选材种类较多，选用山西老陈醋为好。荤菜则选用镇江香醋，口感会更好一些。爱吃蒜味拌菜的，则加入米醋，会使蒜味更香。
香醋好。香醋具有去腥解腻、开胃生津的作用，而陈醋不具有去腥的作用。香醋具有益寿延年、抑制细菌滋生，而陈醋不具有抑制细菌的作用，所以凉拌用香醋好。
拌蔬菜沙拉用什么醋?
1、用的是红醋，具体做法如下：准备材料：紫甘蓝 1小块、水萝卜 1个、苦菊 1小把、糖 1勺、红醋 2勺、蚝油 1勺、盐 少许、橄榄油 1勺。蔬菜洗干净，沥干水分备用。紫甘蓝掰成小块，放一旁备用。
2、蔬菜等 适量橄榄油 15ml黑醋 5ml海盐 适量胡椒 适量帕玛森芝士 适量坚果 一把 超简单的油醋汁蔬菜沙拉的做法步骤 步骤 1 准备所有食材装盘。
3、果醋！果醋在我们的传统菜色中用的不多，但对于减肥常吃蔬菜沙拉的人来说，用果醋调的油醋汁真的是点睛之笔。经典的油醋汁，是意大利香醋＋橄榄油的组合，再加一些海盐和黑胡椒调味。
白米醋和陈醋都可以做凉拌菜,作用是一样的吗?
1、它尝起来很甜，有一股醋味。 颜色为白色，略带米色。 主要用于制作糖醋排骨、糖醋里脊、酸白菜、咸菜等酸甜菜和酱菜你可以用米醋。山西盛产陈醋，其原料和前处理工艺与米醋大致相同。
2、经典代表是山西陈醋。米醋的特点是比较适中，香味没有香醋、酸醋那么好。但它整体上很均衡，用途也很广，大部分热菜、凉菜、汤都可以用。而且它不会影响颜色，不能用陈醋的菜，用米醋就可以代替。
3、白醋和陈醋虽然都是醋，但其制作过程不同，从而功效也是不同的，如下：白醋其实是蒸馏过的酒发酵而成，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐。它也是作为饮食调理的，能够调节人体的新陈代谢。
4、白醋，由大米、糯米和食用酒精酿造而成。平时做汤为了保持汤的颜色奶白，所以加点白醋提鲜增味。
5、香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋。
6、陈醋：适合于一般菜肴，除增鲜外还能保持菜嫩爽口，做鱼常用香醋可使鱼鲜美而不腥，肉栏味香。拌凉菜多用白醋，吃饺子、馅饼时可选择陈醋或香醋。白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅。
凉拌菜用的是黑醋还是白醋?
醋有很多种，拌凉菜时可根据不同的基础菜类，和所希望的不同口味选不同的醋。颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好。口感稍重，选材种类较多，选用陈醋为好。荤菜选用香醋，口感会更好一些。
因为陈醋的味道要比香醋厚重一些，而老醋的味道更重，因此凉拌菜最适合用陈醋了。做出来的凉拌菜色泽黑紫，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。
不是，是白醋。凉拌海带做法一 材料 浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。凉拌海带成品 制作方法 将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。
凉拌醋不是白醋，是陈醋。凉拌黄瓜的做法 准备材料：黄瓜、大蒜、陈醋 步骤：黄瓜洗净去根切块。蒜切末。蒜末放入碗中，加入酱油，陈醋，白糖拌匀。
陈醋是食用醋中的一种，在日常饮食中会经常用到，是较为普通的调味品。陈醋是在炒菜、调制凉拌菜的时候会用它，因为陈醋可以增加鲜味和香味。
