广式肠粉是用什么粉做的
1、广式肠粉是用粘米粉做的。广式肠粉，是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
2、广式肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉（澄粉）做成的。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。
3、广式肠粉是用粘米粉、小麦面粉、粟米粉做成，其中粘米粉：小麦面粉：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。
4、广东肠粉都用粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料 肠粉做法 主料：粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml，辅料：油适量、肉、蛋适量、葱花适量 首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。
广东肠粉是用什么原料做的
1、广东肠粉是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉为原料制作的。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。
2、做肠粉的材料有：米浆、生蚝、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、香菇、青菜、鲍鱼、韭黄、玉米、火腿肠、腊肠、花生酱、沙茶酱、豆芽、辣椒酱、酱油。
3、米浆制作：水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米500克（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50克，清水600克左右（要看老包米的质量），沸水100克，精盐10克。
4、肠粉又叫拉肠，是一种米制品。原料：米浆。调料：酱油、生油。因为是米浆，即磨即蒸，所以完全不需要额外使用防腐剂、食用添加剂等（这些可是要另外加成本的， 加了又没有促销作用）。
5、肠粉 原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。
肠粉是用什么粉做的?
1、肠粉可以用大米研磨成米浆，再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合，调制成一定粘稠度的米浆，然后就能制作成肠粉了。肠粉也能直接用粘米粉、澄面粉、淀粉混合，加入清水搅拌直接调制成肠粉米浆，制作更方便快捷。
2、肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。
3、肠粉的粉是米粉。米粉用清水调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊，冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆即成。主料：肠粉1杯、蔬菜适量、水1．5杯、酱汁适量。
4、肠粉制作方法 先将米粉用清水调制成乳白色的米浆准备后面使用，浓度做到能挂一层薄浆在勺上即可。用少量清水将玉米淀粉与生粉混合成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，等冷却后和米浆一起混合，再加入精盐、生油调拌均匀。
5、肠粉的粉是米粉。大米磨成的粉。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。
肠粉是什么?广东肠粉和潮汕肠粉有什么分别?肠粉容易做么?肠粉制作的材...
肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，又叫拉粉、擀粉、猪肠粉(因为肠粉像猪肠)。(潮汕肠粉不同于传统的广式肠粉。潮汕肠粉有许多馅料和配料。传统广式肠粉往往只有一两个馅料，只蘸酱油，所以吃起来清纯。
这个就是广式肠粉 这个是潮汕肠粉 潮汕肠粉为了包裹住大量的配料，米皮厚重，加上他们用的是纯米浆，一口下来，这种黏腻感会让舌头丧失了灵活度。潮汕肠粉料配料虽然丰富，但层次真的比不上。
广东肠粉又称布拉蒸肠粉、西关肠粉，是广东著名的传统特色小吃之一，也是粤式酒楼常见的早茶点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
肠粉的原料是用大米粉做的浆。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分，用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
广式肠粉，更注重：粉、原味、制作的工艺 潮汕肠粉，注重：料、配的食材、酱料 广式肠粉酱汁很单一，甚至做法也比较简单，里面的加料无非就是鸡蛋、猪肉末、虾。
布拉肠由于工艺相对麻烦，目前做布拉肠的店已经没有抽屉式多了，但是只要是正宗的布拉肠做法，店里的生意都很棒，主要还在做布拉肠比较好的有越秀的穗银肠粉和西关的源记。
