年糕有几种吃法
.红薯年糕：将年糕和红薯混合搅拌，在蒸锅中蒸至熟透即可食用。1火锅年糕：将年糕切成小块，加入火锅中煮熟食用，口感味美。1炸虾年糕：将年糕和虾仁混合在一起，裹上面粉后炸至表皮金黄色即可。
年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。豆沙年糕汤 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
（3）蒸年糕 食材：年糕、红糖 做法：年糕放到笼屉内备用。 锅内放入适量的水，开大火。水开后放上笼屉蒸，蒸到年糕熟了后，关火。食用时取出年糕，可以粘着红糖吃。
年糕怎么炒好吃
家常炒年糕的简单做法如下：年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。水开后加几滴油，下入切好的年糕煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。
锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
很好吃。青椒肉丝炒年糕 原料：新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕。
做法 年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干水分后切成小段；元葱、红萝卜、白菜、葱切成丝备用。炒锅注油烧热，下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒，填上适量清汤。烧开后放入白菜丝。再次烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀。
炒年糕和炒米粉哪个热量高?
炒饭离不开油盐等调料品。炒饭里面含有大量的油量，同样是半斤的分量，炒饭的热量会比米饭的热量多上100到200大卡。
炒米粉的热量可能在172大卡左右。米粉是以大米为主要原料制成的食物，富含碳水化合物，100克中大约含150大卡的热量。
这主要是因为炒年糕中的韩国辣椒酱热量是非常高的，每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡，比100克的年糕所含有的热量都要高，所以用辣椒酱炒年糕热量很高。
年糕怎样炒才好吃
家常炒年糕的简单做法如下：年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。水开后加几滴油，下入切好的年糕煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。
胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝。年糕掰开清洗。锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱白菜，煸炒到均匀沾油。放入辣酱，番茄酱，翻拌均匀。放年糕，兑水，水比食材少1厘米。
做法一：配 料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。操 作：甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
辣炒年糕 材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。做法：洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。
青菜炒年糕：青菜洗净切段，锅中倒油，放入姜丝、郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，加入白糖、青菜，翻炒即可。3小油菜炒年糕：小油菜切段。锅中倒油，放入姜丝，郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，放入小油菜，调味翻炒即可。
