乌鸡煲汤用什么材料
1、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
2、枸杞红枣乌鸡汤 材料 杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。做法 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。
3、乌鸡煲汤用什么材料 花旗参乌鸡汤：花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。
乌鸡汤如何煮?
1、乌鸡汤炖法简单，清洗切块后焯水，放入砂锅加姜片、葱段和清水，大火烧开后转小火炖煮，撇去浮沫。炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁加盐调味，再炖煮片刻即可关火。
2、乌鸡的营养价值非常高，口感也很细嫩。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、预防贫血等。据《本草纲目》记载乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。下面为您介绍一下制作乌鸡汤的方法。
3、要炖出一道好喝的乌鸡汤，需要选用优质的乌鸡和适当的配料，掌握适当的火候和炖煮时间，以及适当调味。
4、制作虫草花乌鸡汤的步骤包括将虫草花洗净、乌鸡切块、焯水、加入虫草花、红枣、拍碎的姜块，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入枸杞，最后加盐、香油调味即可。营养小贴士虫草花乌鸡汤是一道营养丰富的产后滋补品。
5、以下是乌鸡汤的做法和煲汤要决。乌鸡汤的做法乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。
羊肚菌乌鸡汤
1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
2、羊肚菌海参乌鸡汤好喝，具体做法如下：用料：羊肚菌12个、海参12条、乌鸡半个、干淮山20g、虫草花15g、水适量。步骤：羊肚菌，干淮山，提前用水泡软，虫草花用水洗干净。海参洗干净用水泡软。
3、洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水一起倒入炖盅）。一切就绪，炖2个小时。鲜美的羊肚菌鸡汤炖好了。
4、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
5、制作步骤：1，羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
6、乌鸡羊肚菌汤怎么做？鸡肉下锅加姜片，冷水下锅了炒三分钟，洗净后放入砂锅加入羊肚菌，白玉菇姜片，加不加热水红枣炖两个小时，最后加入枸杞盐。
