菜小是什么青菜
1、秧草，1-2年生草本植物，又名金花菜、南苜蓿、“草头”等，是我国古老的蔬菜之一。整个生长过程无需施化肥治虫害，是真正意义上的无公害绿色食品。
2、南方青菜指的是小青菜、鸡毛菜，苗小、它的口感松软，后感滑腻，略甜。在东北的一些地方称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。
3、小青菜。小黑菜又叫小青菜、油菜、上海青等，是一种常见的绿叶蔬菜，属于十字花科芸薹属。小黑菜的营养价值很高，富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血脂、增强免疫力等功效。
4、小菜指的是鸡毛菜、油菜、菜心、小白菜、油麦、生菜这些种子细小，采收时间短的蔬菜。一般来说它们的种子都比较小，播种的方法不对很影响出苗率。
5、小青菜又名小白菜，又名不结球白菜、青菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。虽然各种白菜“外貌”有很大区别，但在营养方面差别并不大。
小菜的学名叫什么?
1、北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”。其叶柄是油绿色的，(白菜的叶柄是白色的)，因为叶质肥厚光滑，所以民间叫“油菜”或“油白菜”是北方(现在南方也有很多)很普遍的小菜。
2、学名：BrassicarapaL.ChinensisGroup.（B.chinensisL.)别名：白菜、青菜、油菜。
3、小菜指的是鸡毛菜、油菜、菜心、小白菜、油麦、生菜这些种子细小，采收时间短的蔬菜。一般来说它们的种子都比较小，播种的方法不对很影响出苗率。
4、拉丁学名 Brassica chinensis L.界 植物界 族 芸苔族 展开全部 简介 上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。
小菜是什么菜
北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”。其叶柄是油绿色的，(白菜的叶柄是白色的)，因为叶质肥厚光滑，所以民间叫“油菜”或“油白菜”是北方(现在南方也有很多)很普遍的小菜。
小菜指的是鸡毛菜、油菜、菜心、小白菜、油麦、生菜这些种子细小，采收时间短的蔬菜。
小小菜是以胡萝卜、木耳为主料的菜品。盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬，多为盐或酱腌制的[vegetables；common dishes as meat，fish and vegetables]∶在南方，“小菜”泛指蔬菜，包括加工的和未加工过的。
“小菜”，指配菜、调味菜、解腻才、过口菜等，不是正餐主菜。比如：泡菜、咸菜、腐乳、油泼辣子、甜品小菜、咸鸭蛋、小葱、炸酱、等等，一般菜码不大。“凉菜”，是主菜，大盘子，有菜名、有地方风味，一般是下酒菜。
定义不同：小菜通常是指份料较小的菜肴，与分量较大的主菜相对，也称为副食或配菜。主菜是整个西式正餐中最重要、最丰富多彩的部分，包括肉类、海产品和素食三大类别。
