海带不煮会苦吗
要用水煮一下的。不煮的话口感没那么好而已，也比较硬。不泡发直接煮也可以，只是煮的时间要长一些。拓展： 凉拌海带丝属于凉菜/拌菜，主要原料是海带，口味是香脆，工艺是拌，烹饪难度属于中级。
可以生吃，但不宜生吃。海带是可以生吃的，但是口感不好，很硬，没有味道。虽然海带是可以生吃的，但是毕竟海带在海里生长时间长，可能会有一些寄生虫或者细菌藏在海带中，所以最好经过高温消毒后再吃，美味又健康。
可以，海带甚至可以生吃，但建议最好煮熟食用，利于消化。海带是可以生吃的，但是口感不好，很硬，没有味道。而且生的海带里含有很多菌丝和芽孢、寄生虫等，生吃可能引起疾病的发生，对人体不利。
海带是苦的,为什么?能吃吗?
1、海带发苦的原因如下：海带为发苦可能没有发透、洗好，因为海水带点苦涩味，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。泡发海带，最好要半天以上的时间。充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。
2、您好，鸡鸣岛海参提醒您：如果不是很苦的话是可以食用，海带发苦产地海水水质有关，您可以在烹制的时候加一小勺醋口感会更好。
3、原因：因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果未经充分泡透，带有苦味；海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味；充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。
4、海带炖汤为什么有苦味 烹饪方法不恰当，导致海带变苦。要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。海带产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。
5、而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外，海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。海带对肠胃排毒作用，对肠胃不会有不利影响。
6、制作的时候滴适量的食醋。另外海带在制作之前需要在水中浸泡半天以上的时间，之后再用淡盐水将其表面擦洗一遍。
为什么海带味道苦
产地原因。海带就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带有苦味，有的地方产的海带没有苦味。有可能海带没有发透、洗好。
原因：因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果未经充分泡透，带有苦味；海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味；充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。
应该不是炒海带后发苦，可能海带本身有问题，海带发苦存在一下两种原因：\x0d\x0a产地。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。
...还有豆腐一块炒的,熟了之后吃着有点苦味,为什么?
1、应该不是炒海带后发苦，可能海带本身有问题，海带发苦存在一下两种原因：\x0d\x0a产地。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。
2、原因可能是炒的过久或者豆腐没有焯水导致有苦味。豆腐在烧之前要在开水里焯一下，提供做法，供参考：原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
3、豆腐吃起来有发苦的问题，是由于卤水放多了导致的。卤水其实就是使豆浆结块固体化的一种添加剂，当在制做豆腐过程中卤水放过了量，豆腐就会出现发苦的迹象，还有一个原因可能是因为豆浆煮糊了，导致结块的豆腐发苦。
4、南方的豆腐是石膏做的，炒的时候石膏受热分解。。导致味道不好。如果用北方的卤水豆腐，不会有这个问题 南方做豆腐【全部】使用石膏，北方多数使用卤水，如果你再南方买的豆腐，那么很不幸，你每次买到的都是石膏豆腐。
5、缘故：豆腐的卤汁聊过多，或是豆腐添加了别的有苦味的熟石膏等添加物。豆腐去苦味的办法：买回来的豆腐先清洗，在凉清水中两小时，扔掉冷水，在温开水中认真的再洗一次。
