鲜肉锅盔
1、鲜肉锅盔 食材：猪肉末、小葱、手抓饼 做法：猪肉沫和小葱放一起，一勺料酒，一勾生抽、一勺蚝油、少许白糖、少许十三香、少许盐、少许胡椒粉，一勺食用油，混合搅拌均匀。
2、再擀成较长的长舌状（35厘米左右）1 抹上鲜肉馅 1 卷起 1 立起来，压扁 1 略擀成圆片，入热油锅，油大概刚好或者差点没过锅盔坯 1 中小火煎，煎至两面黄 1 取出，控油，放入烤盘。
3、扯远了，下面我们就来进入正题，介绍一下这道鲜肉锅盔的做法吧！先来准备面皮部分 准备食材：面粉：300克 酵母：3克 植物油：5克 温水：30度左右，190克 准备一个大小适中的碗，倒入温水和酵母，搅拌溶解。
4、鲜肉锅盔，隔夜醒发要领是什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
5、克到200克。锅盔是陕西关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃，其重量因制作工艺、大小等因素而异，一个鲜肉锅盔的重量是100克到200克。
牛肉锅盔的做法和配方法
1、做法：牛肉泡葱姜水去腥打成泥。香菇小葱切碎，把食材放入碗中，放入一勺宝宝酱油和亚麻籽油，搅拌均匀。手抓饼切成四份，取一片切好的手抓饼，把肉泥放在中间，然后包起来，按成牛舌状，最后表面撒上白芝麻。
2、做法：将牛肉切块、姜切片一同放入绞肉机，绞时候盛出备用。
3、步骤1/15 【发面团制作】温水和酵母，盐混合，与混合好的面团拌成光滑面团。步骤2/15 密封发酵1小时，2倍大按压不回缩。步骤3/15 牛肉和姜切片。步骤4 牛肉、姜片、冬菜用绞肉机搅碎。
4、大葱生姜和洋葱切碎。 牛肉剁碎成肉馅。 将葱姜碎和牛肉搅拌在一起。加入生抽。盐。砂糖。老抽。芝麻香油和玉米油。搅拌均匀即可。
四川鲜肉锅盔的制作方法
四川小吃军屯鲜肉锅魁的做法详细介绍 所属地区： 四川小吃 工艺： 烘烤法 军屯鲜肉锅魁的制作材料： 精面粉500克，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。
麻椒少许 橄榄油100ml 椒盐少许 鸡精少许 鸡蛋1个 将做法保存到手机 步骤 1 肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓匀。步骤 2 和面，面不要太硬。步骤 3 把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
鲜肉锅盔的家常做法 1面粉先和成面团要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水2加上一汤勺白油3在揉面把油和面团揉均匀饧至少半小时4猪肉剁成茸最好选择46的肥瘦比例的五花肉5放入剁好的大葱。
