怎么判断竹笋是否煮熟
1、首先看颜色，熟了的竹笋颜色会变深。然后看质地，生的竹笋质地是偏硬的，熟竹笋质地是柔软的，拿筷子就可以夹断，并且轻松戳入进去。生的竹笋吃着带有涩麻的口感，熟了之后口感变得脆爽清甜。
2、竹笋吃法教你一个保险法，把竹笋洗静在锅内煮熟煮一二十分钟即可.浸凉水中备用，炒，红烧，油闷，放汤都可，不必劳心熟不熟已是熟品而且去了竹笋味，更不会中毒，尝尝这种炒竹笋的味道，二分钟速成。
3、莴笋炒熟了跟生的时候颜色是一样的，只是窝笋炒熟了后，比较软和了，不像生的时候那么硬2莴笋的翻炒时间跟切的形状的大小有关，如果切成莴笋丝的话，用大火一般五分钟即可炒熟，若切成莴笋块，一般需要七到八。
4、呵呵呵，竹笋在下锅之前，得用水浸泡10小时，这样才把所谓的”毒“泡出来。大火炒3分钟，小火炒5分就好，还有一种做法，水开到锅里焯一下，凉拌吃着也好吃。炒了之后，尝一下就知道熟没有了。
5、竹笋怎么判断熟没熟 看颜色：熟了的竹笋颜色会变深，类似青菜焯水后颜色加深一样。看质地：生的竹笋质地偏硬，熟的竹笋质地是柔软的，可用筷子夹断，轻松戳入。
芦笋罐头里的笋像煮熟了,还能吃吗
1、如果你购买的罐头已经变得烂软，最好不要食用，以免引起食物中毒。如果购买的罐头之前有任何破损或包装问题，最好选择其他品牌或者购买新鲜的芦笋。
2、罐头芦笋是可以直接吃的。芦笋茎分地下茎和地上茎，各有不同的功能。芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。
3、能吃。芦笋变软，是存放时间较久，其中水分流失所导致，没有腐烂变质，就可以继续食用；若发现根部或头部有腐坏迹象，就不能继续食用，其中已经滋生大量细菌，食用后可能引起身体不适。
春笋熟了也是脆的吗
1、首先看颜色，熟了的竹笋颜色会变深。然后看质地，生的竹笋质地是偏硬的，熟竹笋质地是柔软的，拿筷子就可以夹断，并且轻松戳入进去。生的竹笋吃着带有涩麻的口感，熟了之后口感变得脆爽清甜。
2、竹笋炖出来是脆的。竹笋不是软的，所以炖出来不是面的。竹笋炖鸡肉不仅好吃，如果是腌制过的竹笋炖鸡肉的话那就更好吃了。竹笋无论是炒、炖汤、凉拌，都是不错的选择。
3、看情况而定。如果是那种较嫩的芦笋的话，相比之下就更容易炒熟，像这种芦笋的话炒出来的口感就会比较的脆嫩。但如果是那种肉质老一点的芦笋的话，炒起来就没那么容易熟，所以口感也就没那么好。
4、竹笋焯水过后要放在冷水中浸泡十分钟，这样吃起来才会脆嫩。01 很多人在吃竹笋的时候会觉得苦涩，不好吃，正是因为没有买到新鲜的春笋。我们要学会挑新鲜的竹笋，掐根部就会知道是不是嫩笋。
竹笋煮熟了为什么是苦的
1、竹笋煮熟了是苦的可能有两个原因，第一，没有经过焯水，竹笋中含有草酸，这种物质吃起来有苦味，需要焯水去除草酸后再烹饪，第二，竹笋保存不当，导致细菌、霉菌等微生物滋生，出现食物变质发苦的现象。
2、笋焯水后发苦原因 ①竹笋变质 如果竹笋保存不当，就会导致微生物滋生，进而竹笋会有变质发苦的味道。变质的竹笋最好不要吃，不然可能会导致食物中毒。
3、很多人焯水之后，依旧是苦涩的原因，很可能是焯水的时间不够，因为春笋不像是别的蔬菜。只需要放进热水中，焯水几秒钟就可以了，而是需要较长时间的烹煮，才能可以的。
4、但焯水后还没有去除竹笋苦味的话，说明竹笋是因变质或本身品种问题导致的发苦，这样的竹笋是不能吃的，可能存在食用健康风险。3 苦笋怎么去苦味最快 焯水法 开水煮。
