冻猪血能吃吗
1、猪血冻了以后，由于蛋白凝固，会出现蜂窝眼，口感不好，但并没有变质，还是可以吃的，只是外观和口感变差了。
2、可以吃，但是最好是保鲜（冷藏），冷冻后的猪血无论口感还是色泽都会差很多。用刀切的时候还会破碎，不会像新鲜的那样容易切。
3、该食物冰冻了可以吃。冰冻可以抑制细菌和微生物的生长繁殖，延长猪血的保存时间，待解冻猪血之后，猪血中的营养物质仍然存在。
4、猪血冻起来的话应该可以吃，但是不宜冻太久，因为这样不仅会影响猪血的质量，还会影响猪血的口感。
冰冻血浆的作用是什么
1、新鲜冰冻血浆是抗凝全血于6～8小时之内在4℃条件下离心，将血浆分出，并迅速在－30℃以下冰冻成块，于－20℃条件下保存，冰冻状态一直持续到使用之前，制品内含有全部凝血因子。因此输注新鲜冰冻血浆的主要目的是补充凝血因子。
2、新鲜冰冻血浆含有全部的凝血因子及血浆蛋白，其浓度与6～8小时内采集的全血相似，所以其主要作用为纠正止血功能异常。
3、普通冰冻血浆内含有全部稳定的凝血因子，但缺乏不稳定的凝血因子Ⅷ和Ⅴ，主要用于凝血因子Ⅷ和Ⅴ以外的因子缺乏症病人的治疗。新鲜冰冻血浆中含有全部的凝血因子及血浆蛋白。
4、是补充丧失的血浆成分。新鲜冰冻血浆是从新鲜全血中提取并冷冻保存的血液制品。包含了血浆中的各种成分，如蛋白质、凝血因子、免疫球蛋白等。
为什么我今天买的冻排骨,有一小块肉上面有紫色的东西,要怎么处理?_百度...
1、如果你发现所有的排骨都变成了紫色，或者有异味，建议都扔掉，以确保食品安全。但如果只有一块排骨变成紫色，不一定是病猪，建议你可以把这块排骨单独挑出来，再进一步确认是否是病猪。如果怀疑是病猪，最好扔掉整个排骨。
2、这是猪肉中的毛细血管损伤导致的，里面含有一些未完全凝固的血液成分。一般来说，猪肉里面有紫色的血块是可以吃的，因为其中的毒素已被销毁并不会对人体造成伤害，但是口感和颜色可能会影响食欲。
3、紫色的是淤血。现在好多屠宰场杀猪的时候使用电击的方式。被电电死的猪会出现这种情况，不必担心。
4、可以确定你这肉能吃。那紫色的疙瘩是淋巴，是不能吃的，把它去除，其它的肉就可以吃了。
血浆的成分是什么
血浆是由90%的水，加上血浆蛋白、电解质和一些有机物组成的。血浆的主要作用是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物等。血浆相当于结缔组织的细胞间质。
血浆的化学成分中，水分占90~92%，其他10%以溶质血浆蛋白为主，并含有电解质、营养素（nutrients）、酶类（enzymes）、激素类（hormones）、胆固醇（cholesterol）和其他重要组成部分。
血浆：内环境中最活跃的部分，是血液的组成成分。
（1）血浆：正常人从血管抽出血液加抗凝剂，经离心沉淀，下面部分为血细胞，上面淡黄色部分就叫血浆。
