海带和海苔的区别
1、性质不同，海带为藻类植物生长在海洋中，而海苔是紫菜，是一种苔藓植物。营养价值不同，海带中含有丰富的碘元素，海苔中含有丰富的维生素。食用方法不同，海带可以凉拌生吃或煮熟，而海苔需要烤熟烤干才可食用。
2、外形不同：海苔一般是叶状、心状或带状，海带是长条扁平叶状。分布地区不同：海苔一般分布在中国沿海地区，主要以江苏沿海为主，海带主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区，等等。
3、外观不同：海苔就是紫菜，红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或白色，由单层或两层细胞组成薄膜，有叶形、心形、带形等。海带为藻类动物海带科海带的藻类。
4、外形不同 海带藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。海苔藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。生产地点不同 海苔生长在近海的潮间带；海带生长在海底岩石上。
5、外形、口感等区别。外形：海带是一种带状的海藻，比较宽大，厚度较大，颜色呈现深绿色或棕色。而海苔则是一种薄而平整的海藻，呈现深绿色或黑色。口感：海带的口感比较韧性，咀嚼起来比较有嚼劲，且有一定的咸味。
6、外形不同，海苔是红毛藻科，而海带为海带科海带的藻类。营养不同，海苔中浓缩了的各种维生素，特别是核黄素和尼克酸，而海带中含有丰富的碘元素和矿物质，而且热量极低。
海苔是什么植物类别
现在说说海苔吧～，海苔肯定是一种海洋植物咯～，偶想这是没错的，但至于属于哪个科哪个目实在无从考究。我想只能说大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。
海苔就是紫菜 红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。
海草种类繁多。紫菜只是海草之一。紫菜（海苔），是红毛藻科紫菜属植物。紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。
海苔就是紫菜，但紫菜不是植物。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。
新鲜的海苔长什么样子
绿松石海苔比较新鲜，黑海苔比较老，吃起来又绿又香。选择海藻的时候，可以选择颜色比较鲜艳的。紫菜是一种很常见的家常菜，被誉为“维生素的宝库”。
海带属于褐藻，新鲜呈绿色，晒干接近为黑色2紫菜属于红藻，颜色有紫红绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色3海苔颜色一般为黑紫色六营养价值有所不同1海带含有丰富的碘等矿物质元素海带含热量低蛋白质。
如果想要挑选出质量好的海苔，那么首先就要选择外形整齐，颜色乌紫或乌黑的才行，质量好的海苔表面有明亮的光泽。闻海苔气味 质量好的海苔，闻起来香气扑鼻，香味越好等级越高，并且质地脆爽润泽，放入口里很快溶化，鲜香满口。
外观颜色不同：海白菜藻体碧绿，海苔藻体有紫色或红色，海带孢子体大型，褐色，扁平带状。大叶海藻皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。
而劣质海苔厚薄不均，光泽度差，呈紫黑红；并且有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等。方法三：尝味道 如果前两种方法都没有办法分辨出海苔的好坏，还可以通过尝来感受海苔的好坏。
颜色不同，可食用性不同。颜色不同：海苔有紫色，有红色，海藻通体碧绿。可食用性不同：海藻不可食用，海苔在加工之后可以食用。
