三文鱼为什么可以生吃
因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。
三文鱼能生吃的原因：1）鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。2）在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
三文鱼可以生吃是因为身上的鱼刺特别少，鱼鳞也很小，没有鱼腥味。
三文鱼为什么要生吃,不能做熟了再吃吗?
实际上，生吃三文鱼不但会由于当中富含的尼克酸酶造成食品中的维生素B族1被毁坏，与此同时加温以后三文鱼带有的蛋白更有益于身体吸收消化。
三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。
三文鱼要生吃而不是煮熟了吃，是为了保证三文鱼里面的营养，最大限度的不流失。
第一个缘故，是三文鱼生吃的营养成分更高一些。一般来说，生吃三文鱼更能够感受到鱼肉的美味，还能够降低营养流失。熟吃得话，通过水焯、火烧等工艺，持续高温会导致三文鱼的营养成分一部分外流。
三文鱼是西餐和日料里比较常用的一种深海鱼类，有的人觉得要生吃，有的人觉得要熟吃。其实三文鱼生吃、水煮或者其他烹饪方式都是可以，没有说一定要生吃还是煮熟了再食用，完全是看个人的喜好和用餐的场合。
三文鱼做为刺身级别的，最好是在-20的极速冷冻条件下，才不会有细菌的滋生。而现在市场上很多摆在冰块上销售的三文鱼，严格意义上来说并不具备刺身的食用等级。
为什么三文鱼能生吃??
1、三文鱼能生吃的原因：1）鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。2）在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
2、三文鱼中含有不饱和脂肪酸，如果加热的话会使其部分氧化，使得营养成分降低，而生吃也可以直接吸收这些营养，不会对人体造成负担。
3、因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。
三文鱼可以生吃吗
三文鱼是可以生吃的。生吃三文鱼能够吸部分营养物质，但是要注意饮食卫生。三文鱼是属于海鲜类的 肉类食物，肉质鲜美，营养丰富，含有多种维生素，矿物质，微量元素，优质的动物蛋白质和氨基酸，并且富含有EPA和DHA等营养物质。
三文鱼能生吃。三文鱼可以生吃，三文鱼的品种众多，食用时要注意其新鲜程度以及食用量。
可以生吃。北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。三文鱼可以生吃，吃时，蘸取小碟中的酱油和绿芥末，口感极佳，且制作简单。
三文鱼的肉质比较鲜美，可以生吃，也是受到了很多消费者的喜爱。金枪鱼 金枪鱼是海鱼的一种，在香港也称为吞拿鱼，金枪鱼一般作为罐头出现在人们的餐桌上。金枪鱼主要分布在印度洋，太平洋中部，属于热带的鱼。
三文鱼是可以生吃的，它的鱼鳞比较小，肉色橙红，肉质极为鲜嫩，吃起来口感非常好，生吃的话也是不会受到什么影响的。
三文鱼为什么可以生吃,不怕有寄生虫吗?
1、可以生吃三文鱼的原因首先是因为三文鱼中他富有大量的营养，其中包括虾青素，它是一种抗氧化的物质。如果对三文鱼进行高温处理的话，虾青素就会得到损害就不会起到抗氧化的功能。
2、因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。
3、首先三文鱼里面含有强抗氧化的虾青素，加热之后会流失掉，所以生吃会更好。其次三文鱼中的不饱和脂肪酸能被人体直接吸收，不会给人体造成任何负担。三文鱼一般都是经过超低温处理的，寄生虫都被消灭了，所以生吃是很安全的。
为什么三文鱼可以生吃?
1、三文鱼可以生吃是因为身上的鱼刺特别少，鱼鳞也很小，没有鱼腥味。
2、三文鱼的肉质呈现粉红色，肉质非常细嫩，而且三文鱼中富含不饱和脂肪酸，该物质能够被人体直接吸收，因此，三文鱼可以生吃。三文鱼中富含抗氧化物质，该物质在高温下会被破坏，因此，生吃三文鱼，能够使三文鱼的味道更加鲜美可口。
3、三文鱼中含有不饱和脂肪酸，如果加热的话会使其部分氧化，使得营养成分降低，而生吃也可以直接吸收这些营养，不会对人体造成负担。
4、三文鱼能生吃的原因：1）鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。2）在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
5、因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。
