蒸菜用什么器皿最好
1、我认为用电饭锅蒸菜的话，最好是用玻璃碗。嗯，因为陶瓷碗很不容易，蒸熟。玻璃碗。蒸饭的味道更好吃，一些。
2、我认为蒸菜用铝制锅具较好，因为铝锅导热率高，省燃气。但铝锅强度低，高温易变形，长时间煲汤可能对健康有损。作为蒸锅，只要不烧干水，这些问题可避免。
3、蒸菜的盘子用加厚304不锈钢盘子。蒸菜的盘子用加厚304不锈钢盘子。根据查询相关信息得知可电磁炉直圆盘菜盘家用餐盘蒸盘汤盆菜碟圆形水果平底碟子加宽加深度。
蒸菜用淀粉还是面粉
蒸萝卜丝是用面粉把红萝卜切成很细的丝，不会切细丝的话可以买个苏子（我不知道普通话怎么说，就是能把萝卜切的很细的一个工具）。然后拌干面粉，拌均匀后放在锅上蒸。
使用的时候用开水沏一下，澄粉其实就是小麦淀粉，是一种无筋的面粉。
除了主料意外，配菜几乎没有，辅料就是面粉了，蒸好以后才能有调味料拌着吃。所以，大多数选择蒸菜吃，就是因为它的健康油脂少，尤其是减肥者最适合吃蒸菜。
红萝卜丝蒸菜放的是玉米面和淀粉。蒸红萝卜丝 用料 红萝卜 200克 玉米面 30克 淀粉 10克 盐 3克（可根据自己口味加减）食用油 10克 香油 10克 蒸红萝卜丝的做法 红萝卜刨丝，用盐腌一会。
蒸野菜，别直接裹面粉，记得多加一步，这一步就是炒面粉，炒好的面粉更香，和野菜混合搅拌的时候，也才不会粘连成坨。另外，在给野菜裹面粉的时候记得加一点玉米淀粉，加了玉米淀粉，蒸出来的卖相更好。
蒸东西用什么容器最好?
1、蒸食物可以用铝锅、铁锅。要想蒸出的食物好吃，不在锅，必须配备一个好笼屉，把笼屉架上锅上，把要蒸的食物放入笼屉蒸，蒸出的食物才好吃。
2、我认为蒸菜用铝制锅具较好，因为铝锅导热率高，省燃气。但铝锅强度低，高温易变形，长时间煲汤可能对健康有损。作为蒸锅，只要不烧干水，这些问题可避免。
3、陶瓷或不锈钢的容器。隔水蒸饭时，容器受热，容易激发容器材料的化学因子产生分解，对食物的安全性会有影响，采用陶瓷或不锈钢的容器，遇热不会挥发有害物质，比较安全。
蒸菜用什么锅具好
1、有了一款质量比较好，功能比较齐全的不锈钢蒸锅，才可以进一步蒸、焖、炖、煮。早餐蒸馒头、包子。中餐蒸鱼、蒸虾，清爽的蒸菜即刻能上桌，不油不腻，一口不锈钢蒸锅就能轻松搞定，一家人就能吃的更健康。
2、只有铝的十几分之一可想而知，不锈钢锅蒸菜比较费煤气不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点所以。
3、无论是304不锈钢还是430不锈钢，如果是长时间接触酸、碱类物质会起化学反应。因此不锈钢锅具比较适合煮菜、蒸菜、煲汤和热牛奶，不宜长时间盛放盐、酱油等。
