坐月子炖鲫鱼能放醋吗
女性在坐月子期间的时候可以在鲫鱼汤里放醋的，对身体没有什么影响的，另外女性在坐月子期间的时候要多吃鸡蛋瘦肉、牛奶类食物和新选蔬菜，要多吃骨头海带汤，海带对子宫恢复很有帮助，不吃生冷辛辣东西。
热油锅，油不要太多，放鱼进去煎，两面煎透，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就可以了。
鲫鱼汤可以放醋吗 做鱼一开始的时候加点食醋或滴几滴柠檬汁也是不错的方法。此外，烹调时加入葱、姜、蒜等佐料也能有效去腥。
鲫鱼汤怎么做好喝不腥?
1、鲫鱼汤要想鲜美没腥味，那么在煎鱼之前就要把鱼处理干净，再通过后期的煎制和去腥三件套（料酒、姜、葱）的辅助作用，这样做出来的鲫鱼汤就基本上没有腥味了。
2、炖鱼汤牢记这3点，第一，腌制去腥；第二，猪大油煎制；第三，加开水炖。第一：把鲫鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，内脏的黑膜不处理干净就会有苦味，而鱼鳃是鱼的过滤器，里面有很多的杂质和鱼腥味，所以这两处必须处理干净。
3、这时可以尝尝汤味，主要是调准咸度，最好稍微淡一点，因为水分熬去一些后，味道会加重的。这时把火头转小，盖好锅盖用文火炖10至15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。鱼汤就做好了。可以依个人喜好把葱和姜块剔除也行。
4、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。
5、准备好葱段、姜片和红辣椒段。锅中放入菜油烧热，放入鲫鱼煎至两面焦黄。加入八角、花椒、姜片、红辣椒和葱段煸出香味。加入清水没过鲫鱼，调入猪油、料酒大火煮开。煮到鱼汤发奶白，再加入盐、醋和白糖继续炖煮。
6、两面均匀撒上淀粉10g。起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。加入盐2g，中火煮10分钟。出锅享用，鲫鱼汤的成品。好喝而不腥。
鲫鱼汤怎么做?
1、鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净；锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄 锅中加入4碗水，约1000毫升左右。
2、鲫鱼汤鲜美又滋补，我平时最喜欢吃了，下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法，一起来看看吧。 用料：鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法： 鲫鱼杀完，洗干净。
3、炖汤炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。调味待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。
4、怎么做黑豆鲫鱼汤 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？绝顶风光月潭d 2023-05-31 · 贡献了超过451个回答 关注 【黑豆鲤鱼汤】 食材：鲫鱼、黑豆。 小料：生姜、玉米油、食盐、鸡精。
做鲫鱼汤里面都放什么?
做鲫鱼汤时，一定要鱼和冷水同时下锅煮，这样汤熬出来才是奶白色。
油锅内加姜片和盐烧热。鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎。一面煎至定型后再翻面。倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝。
准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身上划几刀，以便入味。 煎鱼：热锅凉油，将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色。煎好的鱼捞出备用。 炖汤：将煎好的鱼放入锅中，加入足够的水，没过鱼身。放入姜片、葱段，倒入料酒。
鲫鱼汤鲜美又滋补，我平时最喜欢吃了，下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法，一起来看看吧。 用料：鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法： 鲫鱼杀完，洗干净。
成功的鲫鱼汤应该是乳白色的汤汁，如果产妇可以接受通草的味道的话，那么在炖鲫鱼汤的时候可以加一些通草，因为通草是中药，作用就是通乳，建议加入。
哪种鲫鱼汤是放醋的?怎么做?
1、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
2、经典鲫鱼的10种做法：醋烹鲫鱼、鲫鱼豆芽汤、豆蔻陈皮鲫鱼羹、白汁鲫鱼、木瓜莲子煲鲫鱼、五香酥鲫鱼、葱酥鲫鱼、淡菜鲫鱼汤、鲫鱼炖豆腐、汆鲫鱼汤。
3、鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块。香菇片成片，青菜用刀切成段。锅中放油，倒入葱姜爆香。放入鲫鱼，两边煎好。倒入适量的水。加入一勺子猪油，和料酒。再加入白醋，煮至汤变白。
4、白萝卜鲫鱼汤是一道滋补养身的佳品，不仅美味可口，而且营养丰富。下面，我们将为大家介绍如何制作这道美食。所需食材白萝卜鲫鱼汤的食材包括新鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、盐、鸡精和醋。这些食材都是容易购买的，而且价格也比较实惠。
5、醋炖鲫鱼是非常不错的一个吃法，吃起来的味道不错，首先需要在锅中放油，烧热之后，我们用铲推一下。锅中放上鲫鱼之后，稍微煎上一下。
为什么我做的鲫鱼汤有时候很白有时候一点也不白
火候过小。在饭店食用的鲫鱼汤很多都是奶白色的，但是自己炖煮出来的鲫鱼汤的颜色很淡。因为鲫鱼的中脂肪含量不多，加之炖煮的时候火候过小，不能形成白色的汤汁。
过度翻搅。当鲫鱼蛋白质变性后，会产生蛋白质凝固，形成羊头白。当汤煮得过长时间或过于剧烈搅拌时，会破坏蛋白质的结构，导致变色。煮的时间过长。鱼类中一种叫做鰼豆蔻醛的色素，煮久了会移到汤里面，导致汤色转浅。
总之，鲫鱼汤不白是由于其中的蛋白质、脂肪等成分分解产生的悬浮物和沉淀物造成的。如果想要鲫鱼汤色泽更清澈，可以在烹制过程中加入一些去污剂，如鸡蛋清、生姜等，帮助去除水中的杂质。
