姜汤用老姜还是嫩姜
嫩姜：比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。2 姜汤用老姜还是嫩姜 用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
姜汤一般用老姜。老姜含有的姜辣素比较多，味道比较刺激、浓郁，用来煲汤会比较好，嫩姜比较鲜嫩，味道相对来说不如老姜的味道重，一般用来炒菜或者做酱汁，而老姜一般用来做调料或用药。
姜汤用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓烈，适宜熬汤食用。老姜中的姜辣素身分比例高，辛辣刺激。红糖姜汤：原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。制法：沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。
煲汤是放生姜还是放老姜啊?
1、看来煲汤还是用老姜的要好一点，因为老姜味道浓，用来煲汤是一件很好的选择，俗话说姜还是老的辣，得了伤风感冒，用老姜切成丝，放上红糖熬水，能去风寒，主要一点老姜还能放长久一点。
2、煮这个汤用老姜好。根据今日头条资料显示，老姜的姜皮和姜肉均偏土黄色，含粗纤维多，辛辣味非常重，常常被用来煮姜汤，炖鸡汤或鱼汤以去腥味等等。
3、老姜：老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。
4、老姜里面的纤维比较多，而且粗，直接吃难以下咽，所以一般都是作为调味料，比如烧各种荤菜时都喜欢用老姜来去腥增香，还有就是炖汤的时候都会放几片老姜。
5、姜汤一般用老姜。老姜含有的姜辣素比较多，味道比较刺激、浓郁，用来煲汤会比较好，嫩姜比较鲜嫩，味道相对来说不如老姜的味道重，一般用来炒菜或者做酱汁，而老姜一般用来做调料或用药。
煮筒骨汤用什么生姜比较好
1、用料：筒骨一根、铁棍山药2根、甜玉米一个、盐适量、料酒1勺、老姜几片。把买回来的筒骨洗净。放锅中焯下水后放入砂锅，加入没过骨头的水。放入姜片，再放入料酒。大火煮开后转中小火煲炖。
2、再加入鲍鱼，再用大火，煮开至口蘑熟透即可，加入适量的盐调味即可出锅茶树菇筒骨汤 茶树菇干50g，筒骨1条，生姜5片，清水做法 1食材备好，茶树菇剪掉头部洗干净备用，骨头用开水烫泡洗干净备用2筒骨放入。
3、用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。看完这篇文章对猪筒骨汤做法的介绍，我们可以试一试制作美味的猪筒骨汤了。
