泥蒿好处和坏处,它是发物吗?
泥蒿根虽是蔬菜，但却是俗话说的“发物”，吃多了容易上火。
泥蒿是发物。泥蒿是光感性植物，光感性植物食用之后再晒太阳，会增加人体对紫外线的吸收，极易诱发日光性皮炎。由于每个人的体质不同，对紫外线敏感度高的人，吃野菜后晒太阳就会过敏。
泥蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。泥蒿因含有侧柏莲酮芳香油（C10H10O）而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
春季吃野菜正当时,养生专家:这个野菜有多种保健功效,不妨了解
藜蒿性凉、味甘，有清热解毒、开胃助消化、消炎、止咳、祛风湿等功效，可以治疗脾胃虚弱、便秘、上火、咽喉炎、黄疸型肝炎等，对有高血脂、高血压等心血管疾病的朋友有很好的食疗效果，是很好的保健蔬菜。
藜蒿，菊科蒿属植物，拥有悠久的历史，是中国传统的野菜之一。它的别名包括芦蒿、萎蒿、水蒿等，具有性凉、味甘辛的特点，拥有开胃、行水、解毒等多种保健功效，对胃气虚弱、肝胆湿热等有疗效。
荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。
枸杞芽。 枸杞芽就是枸杞长出来的嫩苗，具有清火明目的功效，同时也可以辅助治疗咽喉肿痛、头晕耳鸣以及阴虚内热等。把适量的枸杞芽放在杯子里面冲泡饮用，具有强身壮体的功效，同时也能够美容养颜。马齿苋。
春季养生可以吃哪些野菜荠菜。荠菜是比较常见的一种野菜了，平时大街上的饺子店馄饨店也会包一些荠菜鲜肉馅，荠菜又叫做五行草，因为它叶青、梗赤、花黄、根白，子黑，有五种颜色，民间也叫它长命菜，长寿菜。
荠菜： 健胃消食。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。
春夏常吃此野菜,生发黑发,抗衰老,降压降脂,促发育,食补兼备
1、泥蒿还具有很高的药用价值，入药时，功效强大；还可泡茶喝，具有清热明目、生发黑发、降血压、降血脂、消炎、防癌等功效。此外，常拿来泡茶喝，还解酒护肝，养胃健脾，清除体内垃圾，减少多余脂肪，有助于减肥。
2、苦菜是一种没有毒性的野菜，它的学名叫取麻菜、苣荬菜，大多数人都没有吃过苦菜，其实苦菜的营养非常丰富，含有大量的维生素c和胡萝卜素，可以有效的改善消化不良和便秘的情况，还有清热解毒、促进发育、降三高等好处。
3、柳蒿芽是农村常见的野菜之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钾、钙、镁、胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分；还可入药，具有活血化瘀、抗癌、降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒、消炎、黑发生发等功效。
4、地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。清 热 降 火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
5、蕨菜。这种菜可能不是特别普遍，因为对于南方人来说是比较常见的，对于北方人，可能就吃得很少。这种菜如果经常吃，是因为里面还有一种叫原蕨苷的物质，会对肾脏形成影响，也会提升患上肝脏问题的几率。马齿苋。
泥蒿叶子可以吃吗
吃泥蒿之所以不吃叶子，并不是因为它有毒不能吃，而是口感比较差，吃起来非常苦，和根茎部分口感差距非常大，要是和其它食材一起炒制食用，更会导致整体口感变苦变差，所以不会食用泥蒿叶子。
蒿叶子能吃，早在明朝时期，南京市民就开始采食泥蒿叶子作为蔬菜食用，历史悠久，泥蒿的叶子呈现羽状，末端稍尖，花朵为黄色，保存泥蒿叶子时，要将其装入塑料袋中，然后放在冰箱的冷藏室中即可。
泥蒿叶子可以吃。泥蒿早在明朝南京市民即已开始采食野生泥蒿。90年代初期尝试泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已广泛栽培。泥蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，是闻名遐尔的优良蔬菜。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。
泥蒿的叶子吃起来非常苦，若是和其它的食材一起炒，不仅自己的苦味难以消散，还会将这种苦味沾到别的食材上去，导致菜品整体口感不佳，令人难以下咽，所以在炒制泥蒿的时候将叶子去掉最好。
可以吃，泥蒿叶含有桉叶素（Cineole）、蒿属醇（Artemisia alcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。
其实泥蒿的叶子是可以吃的，不管是凉拌，清炒还是做汤，口感都不逊色于其他的蔬菜，还有提鲜的功效。大家都知道农村的资源非常的丰富，不光有种植的蔬菜，而且还有很多爽口的野菜，这些野菜指的是大自然自然生长的。
野泥蒿的作用与功效是什么?
利胆退黄野泥蒿有利胆退黄的药用价值，适合胆结石患者食用。开胃利膈野泥蒿里面含有一种挥发油，闻起来有一种淡淡的清香。这种物质具有开胃的功效，食欲不振者可以适当食用，以增进食欲。
也可用于治疗急性传染性肝炎，效果良好，主要利用其清热利湿，利胆退黄的功效。藜蒿中含有侧柏莲酮芳香油，气味辛香怪诞，比芹菜的味道好，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化；另外，藜蒿还具有镇咳、化痰功能等。
泥蒿还具有很高的药用价值，入药时，功效强大；还可泡茶喝，具有清热明目、生发黑发、降血压、降血脂、消炎、防癌等功效。此外，常拿来泡茶喝，还解酒护肝，养胃健脾，清除体内垃圾，减少多余脂肪，有助于减肥。
泥蒿和藜蒿的区别
1、泥蒿和藜蒿之间是没有明显区别的，因为他们根本就是同一种职务，只是在不同地区人们对他们的叫法不同，这两种蔬菜都是菊科多年生草本植物它们都是芦蒿家族的重要成员，在有些地区人们还喜欢把它叫做水蒿或者萎蒿。
2、泥蒿和藜蒿是一种，只是地方叫法不同，有的地方叫它藜蒿、蒌蒿、水蒿、驴蒿、柳叶蒿等，是南方农村地区一种十分常见且十分受人们喜爱的一种野菜。
3、泥蒿和藜蒿是一种。泥蒿和藜蒿是芦蒿的别称，只是在不同地区人们对他们的叫法不同，这两种蔬菜都是菊科多年生草本植物，它们都是芦蒿家族的重要成员，在有些地区人们还喜欢把它叫做水蒿或者萎蒿。
4、泥蒿和藜蒿是一种，一般指芦蒿。芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本；植株具清香气味。
