怎样泡红辣椒不坏?
【1】新鲜辣椒，是小的朝天椒；【2】取需要的量清水洗净。
注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
做泡辣椒的辣椒，修剪时，一定要留少许蒂。因为干辣椒的皮盐份很难渗入，那么留蒂可以让蒂吸收盐水进入辣椒的内部，辣椒就不会烂了。
泡红辣椒是怎么做成的?
1、小指椒去掉蒂。洗净后晾干水份。芹菜切段，姜切成片。取一个能密封的小坛。放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里。把晾干的小指椒放进坛里。倒入适量白酒。
2、红辣椒去蒂、子，洗净沥干，切块晒干。坛中放入晒干的红辣椒块，倒入盐水，使盐水淹没红辣椒块，再倒入适量白酒，密封好坛口，腌1个月。取适量腌好的红辣椒块装盘即可。
3、辣椒洗干净把水沥干。准备一个大坛子。熬制一大锅花椒水，熬好后，把煮过的花椒和香料全部拿出来，只要花椒水。
4、首先红辣椒洗净，晾干水分。准备的辅料。锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、盐，大火煮开，煮出花椒的香味。煮好的花椒水彻底放凉。晾干的红辣椒，去掉根蒂。
5、辣椒泡菜的腌制方法 大家在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。
6、泡辣椒的方法及步骤如下：把辣椒清洗干净切成两半。把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里，加入适量的醋、酱油、盐和少许的白糖。最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。
红泡椒怎么做
1、首先红辣椒洗净，晾干水分。准备的辅料。锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、盐，大火煮开，煮出花椒的香味。煮好的花椒水彻底放凉。晾干的红辣椒，去掉根蒂。
2、切小段。放入一小把盐，糖，倒入白酒搅拌起来。放入适量鸡精、味精，不喜味精的可以不放，随自己的口味。生姜、蒜片、花椒备用。放到辣椒里。
3、自制泡椒的做法步骤 1 辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质。2 锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香。3 倒入适量水烧开，关火晾凉。4 调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟。
4、操作步骤：新鲜的小红尖椒清洗干净剪去辣椒蒂，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打浸泡20分钟。浸泡后的尖椒用清水冲洗干净，控干水份。拿牙签在尖椒身上扎些孔洞。然后泡入泡菜坛子里。
5、问题一：泡椒怎么做又脆又好吃 又脆又好吃的泡椒制作方法 红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。
6、红泡椒的做法：买回家的新鲜红辣椒洗净后，用剪刀剪掉辣椒把，然后用开水冲一下，控水待用。容器中加入适量的纯净水或冷开水，加入足够的食盐，一定要咸一点，适量的白醋，搅拌均匀后，下入处理好的红辣椒。密封保存。
广西泡红辣椒的做法
1、小指椒去掉蒂。洗净后晾干水份。芹菜切段，姜切成片。取一个能密封的小坛。放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里。把晾干的小指椒放进坛里。倒入适量白酒。
2、把买好的红辣椒用清水清洗干净，晾干备用，准备好蒜子、生姜。找个干净无水的容器，用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。
3、泡红辣椒的做法 材料：红辣椒5000克、白酒20克、盐勤100克、水适量。做法：红辣椒去蒂、子，洗净沥干，切块晒干。
4、辣椒洗干净把水沥干。准备一个大坛子。熬制一大锅花椒水，熬好后，把煮过的花椒和香料全部拿出来，只要花椒水。
5、辣椒酱的做法二 辣椒洗净，晾干。腌制用的器具和瓶子开水烫过或者煮一下消毒。辣椒切成你想要的长度。一层辣椒一层盐，具体比例我一般10：1。就是一斤辣椒（500克）50克盐。
