农村宴席上讲究无鸡不成宴,用鸡都做成了哪些菜?
农村宴席上里鸡和鱼的传统一直保持到如今，尤其在一些重要的节日，婚礼，喜事等比较隆重的宴席上从来不会缺少鸡和鱼这两道菜。
酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料，操作简单的，广东有“无鸡不成宴“一说。土窑鸡 土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。
用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。
鸡的N种做法 白切鸡 白切鸡，是最常见的烹饪方法，也是粤菜中最经典的做法，小到快餐连锁，大至五星级餐厅都有提供白切鸡，同时也是被客人“翻牌”最多的一款菜式。虽然看起来简单朴素，但绝非平平无奇。 正所谓大隐于市，小隐于巷。
婚宴鸡的菜普有什么叫法?
福运绵长-炒粉。共呜春报晓-鸳鸯鸡。群龙贺新喜-白灼虾。黄金铺满地-菠萝炒骨。白头皆老-白果猪肚汤。带子共欢聚-蒸带子。沉鱼落雁美-水鱼鸡汤。风姿显贵气-蒸花枝片。
广东农村婚宴菜式一1。{福运绵长}炒粉2。{共呜春报晓}，鸳鸯鸡3。{群龙贺新喜}，白灼虾4。{黄金铺满地}，菠罗生炒骨5。{白头皆老}，上汤白果猪肚6。{带子共欢聚}，蒸带子7。{沉鱼落雁美}，水鱼鸡汤8。
第二道菜是凉拌海蜇，这是一道非常受欢迎的海鲜凉菜。它口感爽滑、入口回甜，加上独特的鲜味，经常成为婚宴菜谱的首选。第三道菜是凉拌鸡丝，这是以鸡肉为主材制作的凉菜，肉质鲜嫩，配料丰富，味道鲜美，深受宾客的喜爱。
烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
大宴鸡的做法,大宴鸡怎么做好吃,大宴鸡的家常
1、宴鸡的烹饪方法需要将整只鸡放入品种特别多的汤中炖煮，煮出的鸡汤不仅鲜美可口，而且富含营养，被誉为“养生鸡”。在德州，德州大宴鸡是很有名气的美食，在各个餐馆都能品尝到。
2、保店驴肉 宁津大柳面 德州十大碗 宁津长官包子 武城煊饼 德州扒鸡，驴肉火烧，大柳面，老豆腐，羊肠子，大宴鸡（十大碗），甜沫（咸味）。
3、须取当年生母鸡，宰杀放血，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装人海参、木耳、竹笋，海米，瘦猪肉丝、硬鸡蛋糕等16种佐料，经油炸、笼蒸，并配以青、红蔬菜拼成图案，望去宛若整鸡伏于锦簇中。
4、就是老汤，一般用牛骨头、猪骨头炖出来的，然后加上一些“配料”。
