蒸咸肉的两种做法
1、咸肉蒸双白 准备食材：咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒捞出，豆腐切片，焯水1分钟捞出沥干，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出，切成薄片。
2、用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜 咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。
3、⑷锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。⑸放入咸肉。⑹加盖大火清蒸。⑺滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。⑻锅中的水差不多了，咸肉也熟了。⑼撒少许葱花和枸杞增色添香。
4、做法：（1）春笋切块焯水，去掉涩感。（2）自家腌制的咸肉切块。（3）咸肉加水高压锅焖煮大火3分钟，小火3分钟，加入焯过水的春笋，适量盐，上气大火3分钟，小火3分钟即可。清蒸咸肉金针菇。
干丝蒸咸肉怎么做好吃
1、煸炒至咸肉透明并吐油关火。13 炒好的咸肉盛入萝卜丝中。14 咸肉和萝卜丝一起拌匀。15 加入两勺米粉拌匀。16 拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。17 蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。
2、选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。把咸肉切成约2毫米的薄片。把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。
3、取盘将豆腐放在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。
4、咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。 水烧开，放咸肉蒸二十分钟。
5、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
6、蒸咸肉怎么蒸美味 清蒸的蒸咸肉 食物主要材料 腊肉1块状 辅材 水适当、葱沫少量、枸杞子少量 制做流程 ⑴将腊肉切成片。⑵用温开水侵泡10分钟。⑶清洗后，码入盘里。⑷锅中架蒸屉，盖上将凉水煮沸。
冬瓜蒸咸肉——利尿清热生津
将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好，在盘中铺平，再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖。 大火烧开蒸锅中的水，放入装有冬瓜的盘子，加盖蒸15分钟，取出后淋上芝麻香油即可。
冬瓜具有利尿解渴、清热化痰、消脂瘦身和美白祛斑的功效。猪肉丸子冬瓜汤此汤具有滋阴润燥、利尿消肿、清热化痰、解渴和消脂瘦身的功效。
清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。降血糖、降血压作用由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。咸肉冬瓜汤。
咸肉怎么做好吃?
1、咸肉做好吃的有：蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。
2、咸肉炒大蒜：准备好咸肉和大蒜大洗净，切成斜片，咸肉用温水冲洗净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香，下入咸肉，偏炒至肥肉透明，加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。
3、如何腌制出好吃的咸肉 第一种做法 原料：肋条肉一斤。调料：盐、花椒、白酒。准备：锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。
咸肉蒸蛋的做法,咸肉蒸蛋怎么做好吃,咸肉蒸蛋
1、我们将咸肉切碎了，将葱切成末，然后是准备备200克冷开水待用。我们将两个鸡蛋打入预先装好水的碗中，然后是将鸡蛋打散了。
2、咸肉切碎，葱切成末，再准备200克冷开水待用。两个鸡蛋打入预先装好水的碗中，将鸡蛋打散。
3、注意以下几点，定会蒸出好吃的蛋羹：蛋和水的比例约为1：1或1：5。要加温水并与蛋液充分搅匀。
4、鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散。放入5倍温开水搅匀。过筛一遍。盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟。锅入油，放入葱、姜粉炒香。放入肉末炒至变色。放入生抽10g，蚝油5g炒匀。
5、在蒸蛋的间隙可提前准备肉沫的调配，将生抽、米酒、少量食用盐添加肉沫中入底味。
6、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1：5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。
