芹菜的别名是什么
芹菜别称一览 旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 性味归经 味甘、苦，性凉；归肺、胃、肝经。
芹菜常用别名：蒲芹、香芹。性味归经：性凉，味甘、辛。归肺、胃、 肝经。营养成分：含蛋白质、甘露醇、食物纤维、 含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P、 钙、铁、磷等。
芹菜，别名药芹、旱芹，伞形科芹属植物，有强烈香气，茎有棱角，根圆锥形，支根多数，褐色，花丝与花瓣等长或稍长于花瓣，花药卵圆形。食用芹菜（食用的旱芹）是由野生的芹菜栽培驯化来的。
芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。
芹菜有哪些品种
水芹菜 水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。
西芹 西芹是一种芹菜的品种，属于西方的芹菜品种，也称为洋芹或美芹。它的叶柄宽厚肥大，脆实，植株很大，可达3~5斤，并且有很强的抗病性和适应能力。西芹适应性强，一般能生长到80厘米以上，并且80天左右就可以上市。
常见的芹菜品种有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达68胜利西芹等。津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种。华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种。
芹菜有粗有细,到底选哪种,记住3要点就行
1、芹菜不管是选择粗的还是细的，首先我们看看芹菜头，比较新鲜的芹菜，芹菜的根茎比分是绿色的，要是不新鲜的芹菜，根茎摸起来比较软，并且还发黄，一看就不是很新鲜。
2、如果挑选旱芹或者是本地芹菜，一定要挑选细的，对于旱芹来说，细的口感才会更加脆嫩，没有筋，含水量也会高一些。
3、青芹 青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。
芹菜有几种
1、回答 芹菜主要分2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹、欧洲类型)这2个类型。
2、芹菜分为本芹（又称中国芹菜、胡芹、药芹、旱芹）和洋芹（又称西芹、西洋芹）两种。中国芹菜：叶柄细长，依据叶柄颜色又分为青芹和白芹。
3、水芹菜 水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。
4、五种。洋芹是本芹的一个变种，是从国外引进来的，分为黄柄和青柄两种。洋芹株高60-80厘米，叶柄肥厚目宽扁，多是实心的。该品种吃起来味淡，脆嫩。洋芹喜欢冷凉、湿润的环境，不耐高温。
5、常见的芹菜品种有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达68胜利西芹等。津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种。华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种。
6、津南冬芹：该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。
西芹是不是芹菜啊?
不一样，西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹是芹菜的一个品种，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。为伞形科二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。
是芹菜，西芹是芹菜里面的一种，所以西芹是芹菜。但是它们两个也是有区别的，西芹和芹菜的区别就是西芹比较粗，而芹菜是比较细的。
西芹是一种特殊的芹菜，其水分含量更少，但纤维更粗更硬，口感更脆爽。西芹通常作为食材使用，在烹饪时常常被用作调料或配料。相比之下，芹菜在口感上更为嫩滑，且香味更加浓郁。
都是芹菜。只是一个大根。一个小根。小的是芹菜。
西芹，又叫洋芹、美芹，是改革开放之后从国外引进的芹菜品种，与本芹（本国芹菜，也就是咱们中国的芹菜，又叫香芹）的营养价值完全一样。要说区别，只有一点，就是西芹比较大，产量比较高；香芹比较小，产量也少。
这个芹菜怎么这么粗?第一次见…
这个叫做西芹，本来根就是这么粗的，特别脆嫩；你平时常见的是这种芹菜，它的根较小一些如图这种的，吃起来要绵绵的一些口感；两种芹菜品种都有药用功效的。
可能是根结线虫，主要为害根部。病部产生大小不一，形状不定的肥肿、畸形瘤状结。剖开根结有乳白色线虫，多在根结上部产生新根，再侵染后又形成根结状肿瘤。
第一次吃到这个芹菜并不是在原产地山东新泰，而是在杭州一家精巧的餐厅---百菜馆。那是当天最后一道主菜，装在白色盘子里有铅笔一半粗细的芹菜，和金黄色的虫草花一起炒了端上来，一绿一黄，非常好看。
