油酥是要加哪种油
1、一般用猪油。和面加点酵母，然后准备好油酥。用猪油和面，猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后，把油酥包入。
2、麻酱烧饼的油酥是玉米油。根据查询相关信息，油酥麻酱烧饼，是一道中国民间传统家庭美食，由麻酱烧饼烹饪而成，油酥用的材料是玉米油。
3、油酥的制作方式如下：材料准备：面粉100g、猪油（食用油也可以）100g、盐3g 面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。
4、然后将油酥适量放入。然后对折，擀制。要重复对折擀制多次，至面色均匀。最后擀成圆形饼坯。1电饼档预热，抹油。1将擀好的饼放入。盖锅工作。1烙至两面金黄即可。1好吃又松软的油酥饼。
5、除了猪油，鸡油也很酥的，最好是鸭油。不妨试试。
6、再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状（1个酥饼须扯约4米长）。上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。
油酥怎样熬最香
1、油酥的油可以全部用玉米油，也可以全部用猪油，全部用猪油会更香。所以想要熬的香可以用猪油哦。
2、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。
3、第一步：3克酵母和1．5克小苏打与温水混合，倒入面粉，揉成光滑的面团。在温暖的地方静置30－40分钟。第二步：制作过程：将面粉、五香粉和盐放入碗中拌匀。
4、首先在一个大碗里面放入适量的面粉，然后把猪油用小火熬热。熬好之后直接倒入面粉里面，用筷子把它搅成糊状，就是油酥。
葱头油酥怎么做好吃
做法：葱头去掉洗干回净历干水分。然后切碎末。肥膘切好下锅炸，炸成这样就可以把油渣捞出来。油渣可以放点盐味精拌均匀当零食吃挺不错的。把切好的葱末下锅炸，时不时搅动以免焦了。炸成金黄色就好了。
葱头油酥按以下方法做好吃：主料：冷猪油1200g、红葱头250g。具体步骤：二层油切小块，倒入炒菜锅，锅底先放约半碗的清水，开大火爆煸出油。煸至肥肉变金黄色的油渣，捞出，锅里即是猪油。
制作方法：1·红葱头用油炸至焦黄做成油葱酥捞出，放入肉里，和香葱一起用搅碎机绞成碎末。酥好的红葱头会让肉末里充满葱香味，非常的美妙。
锅里洗干净，烧干水分，倒上油，油热起来后，开中小火，倒入洋葱圈，炸到颜色金黄捞出。金黄酥脆的洋葱酥就做好了。
先把黄油室温融化。把黄油分几次打发，加入洋葱碎继续打匀。把白糖粉和盐加入，再充分打发。加入蛋黄，充分打发黄油。把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。
什么油烙大饼香酥好吃?
猪油和大豆油或花生油混合着用，烙大饼不干燥。油润香酥的好吃着哩。我婆婆以前就卖过大饼。现在她年纪大了，不卖大饼了。
北方人烙饼，最常用的就是胡麻油，颜色金黄，味道浓郁，烙出来的饼金黄酥脆超级香。锅中倒入适量的胡麻油，开大火烧一下，把油烧到冒烟的程度，这样烙出的饼才没有生油的腥味。
烙饼发面放起酥油更好，烙饼更酥香。主料 面粉适量 调料 起酥油适量 水适量 食盐适量 1温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。2面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。
家常酥油做法
1、葱头酥油的做法 步骤葱头去掉须洗干净历干水分。步骤然后切碎末。步骤肥膘切好下锅炸 步骤炸成这样就可以把油渣捞出来。步骤油渣可以放点盐味精拌均匀当零食吃挺不错的。
2、酥油饼：把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油一起和成光滑的面团。抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。小葱洗净切末。
3、熬酥油的做法步骤 1 材料：去皮肥猪肉1200克 水半碗.把猪肉洗净 2 .切好片状。3 .放入砂锅内开小火，紧接着倒入半碗冷水。
4、黄油切小块，放入锅内，小火熬，慢慢会不断地浮上白色泡沫，用小勺一点点撇去泡沫。或用滤油网捞出白色泡沫。煮至泡泡呈透明状时，证明蛋白质全部去除了，关火，去除最后留下的杂质。待凉后装瓶即可。
5、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停的搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。
6、先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。
