山药炖排骨怎么炖好吃又营养
首先我们要准备好制作这道【山药排骨汤】需要用到的所有食材：排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g。戴上手套将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；豌豆和枸杞清洗干净；姜切成姜片、大葱切段备用。
将排骨切段焯水，然后与其他材料放入汤锅烧开，换小火继续炖90分钟，这样就可以了。
准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。
排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。加入山药，煮开，转小火至山药酥。
山药排骨汤做法所需食材：山药500克、胡萝卜1根、排骨500克、生姜1小块、红枣适量、枸杞适量 做法：第一步：首先准备好山药（500克），将山药表面的泥沙清洗干净，然后放入清水中再把皮削掉。
山药炖排骨 食材 麻山药2-3根，排骨500克，料酒适量，姜3-4片，葱1棵，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，枸杞若干。方法 (1)将山药清洗干净，切成厚度适中的片，最好不要太薄。
山药煮排骨汤还能放什么
1、茯苓、薏米、茨实、赤小豆洗净温水浸泡，猪骨焯水备用2锅里放适量水，煮开之后放入汤料+猪骨，3煮开之后转中小火煮一个小时，剩余半小时放山药和胡萝卜4放盐调味即可这个汤平时也能煲，材料都很简单，这个不放肉也可以作为养生茶煮来喝。
2、排骨山药汤里还可以加入胡萝卜、玉米、莲藕等食材。排骨山药汤是一道菜品，主料是猪排骨、配料是山药等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成，是清淡的菜。
3、小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。
4、加入适量清水，放入山药、胡萝卜和枸杞； 大火煮沸后转小火炖煮1小时； 加入适量盐调味即可。其他下奶汤品推荐除了山药排骨汤，还有其他下奶汤品可以选择。
5、山药排骨汤还可以加胡萝卜、南瓜、红枣等一起炖。山药可以和红枣炖汤。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。而且红枣是常见的炖汤食材，很多人炖汤都喜欢加上红枣。
山药排骨汤怎样烹饪才能汤鲜味美?
1、小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。
2、【 1 】准备好材料，红枣，排骨，山药；【 2 】山药去皮，切片，用水泡着备用；【 3 】锅内水煮开，放入排骨，飞水，排骨在用清水洗干净；【 4 】锅内加入1500毫升水，山药，红枣。
3、新鲜玉米用奈瓷刀切块，生姜切片。葫萝卜，山药用奈瓷削皮刀去掉外皮。切块，备用。排骨洗净血水，焯水两分钟。用流水冲洗干净，浮沫。
4、最后二三十分钟放入刚刚好，太早容易把山药炖化成泥。煲排骨汤，盐一定要在最后放，提前放盐会阻碍排骨中蛋白质的淅出，那样炖出来的汤鲜味会大打折扣。
5、所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。山药浸入清水中去皮。玉米和胡萝卜分别切块。山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。
6、排骨山药汤的做法如下：山药切块，备用。猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。
