为什么冰皮月饼不用烤，做冰皮月饼为什么形状不明显！

冰皮月饼怎么做呢?

1、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。

2、Hello！我是冰冰凉凉的冰皮月饼。不同于传统月饼，制作上不需要用到糖浆，而且不需要烘烤。相比较广式月饼，冰皮月饼的含糖量没有很高，并且制作方法简单，卖相精致。

3、做冰皮月饼需要准备的食材 西米（120g）紫薯（90g）白糖（30g）温水（适量）先把紫薯洗净，然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，直到把紫薯蒸熟且变软为止。

4、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄、中间厚的饼皮，包入馅料，裹上糕粉压模。脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。