油泼面放什么调料？油泼面放啥调料？

油泼面放什么调料

1、【油泼面用料】干辣椒面，鸡精，盐，葱姜蒜，酱油，醋，面粉，油菜。

2、澜对味精、鸡精都是拒绝的，所以不会加这两样调料。

3、锅里烧水，水开之后放入面条，面条快煮熟的时候，放入小油菜。把面条小油菜捞出，倒入2勺醋。2勺生抽，一勺盐，可以再放些葱末或者蒜末提味。放上一勺辣椒面，最后浇上一勺热油。油泼面就做好了。

4、做油泼面需要的调料 油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜，添加这三样是为了体鲜；调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加)，另外还要添加白糖，也是为了体鲜用的。

5、(3)泼油 面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成。泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。