想用电紫砂锅做个红烧肉,怎么做呀?
准备材料 切肉，方的或扁的随意 炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。 白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。
准备材料：五花肉300克，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽各适量。五花肉洗净切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎 电炖锅里放入适量水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
用紫砂锅炖肉，首先把紫砂锅洗干净肉也洗干净。放到紫砂锅里边放上葱姜。然后开小火对方水开小火慢慢的炖，这样自杀过不会裂的。
做法将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤(清水也可)500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油；再烧开。
建议4个小时以上，如果时间充足的话可以放着冰箱冲冷藏过夜。制度过程中，调味料可以根据自己的口味和喜好来酌情添加，如果想要汤汁更加浓郁一些的话，可以将电饭锅做好的红烧肉取出来，再放入炖锅中，收干一下汤汁。
红烧肉可以用高压锅做吗?
可以，其实高压锅的威力还是非常大的，它能很好地节约烹煮食物的时间，同时也可以让食物变得又软又烂。那么在烧红烧肉的时候，如果用高压锅来压的话，一般时间控制在15分钟左右就可以了。
红烧肉可以用高压锅做吗 当然可以，将猪肉放进锅里炖煮，撇去血沫，清洗干净后捞出，猪肉不用切块，直接将大块放进高压锅，接着放料酒，生姜等去腥的调料，加水没过肉即可。
红烧肉可以用高压锅做，下面详细说一下！红烧肉又称东坡肉，是一道著名的大众美食。红烧肉在中国各地广泛流传，其做法多达20多种。红烧肉的原始版本是以砂锅为基础，以炒糖为主要烹饪技术。
做红烧肉的时候不建议用高压锅，因为在密封的环境之下高温加热，红烧肉的味道没有长时间小火慢炖出来的风味好。红烧肉的做法：处理五花肉。
步骤一：准备食材。步骤二：牛肉多浸泡几次去血水。步骤三：冷水入锅。步骤四：放料酒。步骤五：加姜片。步骤六：大火焯水，撇去浮沫。步骤七：放入高压锅，加入香料和料酒。步骤八：放入冰糖。
猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟)；牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后，别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖)，这样的菜做出来才有味道哟。
用高压锅煮红烧肉需要多久用高压锅煮红烧肉需要多长时间
高压锅炖红烧肉需要30分钟，具体做法如下：材料/工具：五花肉500克、八角3克、桂皮3克、大葱5克、姜3克、白糖6克、高压锅。五花肉切小块。开水焯烫5分钟，捞出备用。准备配料。
猪肉大约13分钟（老猪肉加4~5分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加4~5分钟）。红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
问题八：红烧肉用火多长时间才好 其实红烧肉要烧多久关键是看你用什么锅来做了，如果你用的是高压锅，那么30-40分钟就差不多了，如果你用的是普通锅，起码也要一个半小时吧。
红烧肉高压锅压15分钟左右即可，如果时间太短，红烧肉可能不是很入味，也不好咬，如果压的时间太长，红烧肉就太烂没有嚼劲，口感不好，所以压15分钟左右即可。
