大葱的功效与作用
大葱的功效与作用包括：具有扩张血管的作用、能够降低人体胆固醇含量、可以缓解人体疲劳、可以解毒与调和食品味道、可以催汗和抑制细菌等。
降低胆固醇，经常吃葱，可以使胆固醇变得稳定。但是有胃溃疡的人不适合多吃，同时也会损伤视力。所以建议吃的时候要适量。壮阳补阴，适量服用可以促进人体的内分泌，起到壮阳补阴的作用。
增进食欲 大葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
大葱的功效与作用 促进血液循环 大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
大葱有降低胆固醇的功效，具研究，经常吃大葱的人士，就是比较胖，其胆固醇也不是很高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。 解毒调味 大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。
葱的作用与功效
1、降低胆固醇，经常吃葱，可以使胆固醇变得稳定。但是有胃溃疡的人不适合多吃，同时也会损伤视力。所以建议吃的时候要适量。壮阳补阴，适量服用可以促进人体的内分泌，起到壮阳补阴的作用。
2、好处：葱味辛，性温，有发汗解表、散寒通阳、健胃等功效，并且葱含有膳食纤维、维生素C、钠等营养成分，有刺激机体分泌消化液的作用，一般来说，吃葱对身体有促进消化吸收、解热祛痰、增进食欲等好处。
3、香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、功效：葱可以促进唾液和胃酸的分泌，可以增进食欲，促进消化，调节肠蠕动，润肠通便，还可以杀菌消炎，预防胃肠道疾病。葱气味辛辣，可以促进血液循环，解表发汗，可以缓解风寒感冒引起的发热、鼻塞等不适。
5、葱的功效与作用及营养价值1 功效作用 葱属多年生草本植物，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。其作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。
6、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用。葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，有提高恢复疲劳的作用。
葱花炒鸡蛋的营养价值及功效与作用
1、葱花炒鸡蛋的效果 抗菌作用：葱头中含有绿色植物除菌素如蒜素等，具有很强的抗菌功效，可合理抵御感冒病毒，预防流感。
2、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。所以，大葱炒鸡蛋是一道营养丰富的菜品。
3、葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症。
4、它的营养价值也很高，含有各种维生素、胡萝卜素、食用后能够保证人体激素的正常分泌，还有很好的滋补壮阳的功效。另外，食用大葱还能促进胃液的分泌，能够有效增进食欲。
5、葱炒鸡蛋的食用功效 葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物，对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
葱花,大蒜,姜,洋葱这四种吃了分别有啥好处?
花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素，洋葱的好处；预防癌症，防止老化，降低血糖，预防感冒，帮助消化，6帮助清血，改善便秘，预防骨质疏松，美白养颜，杀菌消毒，1降血压。
葱和蒜营养丰富，除了能促进人体消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌、消炎的作用。新近研究发现，经常吃葱和蒜，能降血脂、降血糖、降血压，还可以补脑。
吃洋葱的作用：预防癌症 在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。
如果你血脂、血糖增高，伴有骨质疏松情况，又不想吃药，那就试试葱姜蒜的这些食疗方。
做鱼要多放姜去腥。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝。吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。
