什么食物可以和蚕豆一起炒着吃?
1、酸菜炒蚕豆 食材 蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。
2、蚕豆炒韭菜 材料：新鲜蚕豆400克，韭菜250克，酱油10克，食盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油50克。做法：将新鲜蚕豆洗净，干品用水泡发1昼夜，煮熟，沥干水分。韭菜洗净去黄叶，切3厘米长的段。
3、蘑菇类：蘑菇类食材如香菇、金针菇、平菇等，与蚕豆搭配炒制，既能增加菜肴的风味，又能提高营养价值。蘑菇类食材具有独特的香气，与蚕豆一起炒制，能为菜肴增添层次感。
4、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。| 蚕豆腊肠焖饭 | 食材：大米(也可加入少许糯米)，蚕豆，豌豆，腊肠 麻辣肠(豆和肠可只用其中一种)，葱姜，生抽、蚝油、盐。
5、准备食材，蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜。蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。
6、而韭菜中，含有大量化学纤维维生素，这几种化学物质能够加速肠胃的流动性，具有身体排毒的作用，因此在这个季节，大家要多吃蚕豆炒韭菜，蚕豆每一颗都吃着特甜，非常的好吃。下面胡师傅就教的做一道蚕豆炒韭菜。
蚕豆的10种做法
蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。
蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
酥炸蚕豆。材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。
做法：猪肉切丝和蛋清、料酒一起混匀腌制10分钟，蒜薹、辣椒和葱切段，蚕豆去皮；炒锅中热油，把肉丝倒入滑散炸熟后捞出。
豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。红烧肉焖蚕豆。
新鲜蚕豆的做法大全家常菜
做法1：食材：蚕豆二斤；葱二根；盐、味精适量。蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。
油焖蚕豆是一道什么样的菜 油焖蚕豆是一道以蚕豆为主材料的家常菜肴，属于川、鄂、豫、皖等地的传统菜系之一。油焖蚕豆的做法简单，不需要很多调料，但是其独特鲜香的口感，让人流连忘返。
做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蚕豆和什么菜一起炒好吃
1、酸菜炒蚕豆 食材 蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。
2、| 雪菜蚕豆 | 食材：蚕豆250克，雪菜150克，油、盐、姜、葱适量。做法：起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
3、蚕豆炒鸡蛋 食材：蚕豆，鸡蛋，姜蒜，食用油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐。做法：蚕豆洗净，鸡蛋打碎搅散，姜蒜洗净切末。起锅烧油，油热，放入鸡蛋液炒熟炒散盛出。
4、然后下入蚕豆翻炒 炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟 收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。
5、蒜泥蚕豆 蒜泥蚕豆是由蚕豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。豆质糯绵，蒜香浓郁，如将水发蚕豆改用鲜蚕豆，则豆质更加鲜嫩可口。
6、准备食材，蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜。蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。
蚕豆适合和哪些食材搭配一起炒?
1、蚕豆的做法.小炒蚕豆鸡丁 小炒蚕豆鸡丁：食材：蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红米椒、蒜米、姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、白酒、盐、白糖、鸡精、酱油 做法：将鸡胸肉切成小丁，放入少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。
2、| 雪菜蚕豆 | 食材：蚕豆250克，雪菜150克，油、盐、姜、葱适量。做法：起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
3、蚕豆炒韭菜 材料：新鲜蚕豆400克，韭菜250克，酱油10克，食盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油50克。做法：将新鲜蚕豆洗净，干品用水泡发1昼夜，煮熟，沥干水分。韭菜洗净去黄叶，切3厘米长的段。
蚕豆炒蒜苗
当然可以了，很好吃，我教你蒜苗蚕豆做法：将蒜苗用开水烫一烫用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
热锅凉油加入料头，就葱姜蒜炒出香味，下入青椒蒜苗，煸炒出香叶，下入蚕豆，加入盐味精鸡精，糖，可以勾入芡粉，淋入香油即可出锅装盘，美味既成。
蚕豆洗净，放入滚水中焯水。捞出沥干水分，备用。青椒、红椒切丝，葱切寸段，姜切片，蒜苗切成蒜茸备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入蚕豆、青椒、红椒和葱段煸炒至变软。
清炒豌豆苗方法一：豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精各适量。豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这“二鲜”搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。
锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。
