中秋月面食的制作
月糕是一种潮汕地区糕点类食品，客家人叫月光糕，也是此物。月糕又白又润，甜而不腻，甘香、爽口。是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。今天教大家自制月光糕。
制作步骤： 和面与发酵：将干酵母加入温水中，静置5分钟至酵母完全溶解并起泡。在一个大碗中，将面粉和细砂糖混合均匀。将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成面团。
蒸月的花样有很多，就看你你的创新了，绿豆可以用来装饰（绿豆也可不放，只当是个装饰）蒸月饼迎中秋。当日，随着中秋佳节临近，山西晋南城乡众多居民在自己家中蒸做面食月饼，许多蒸馍部蒸的纯手工面食月饼更是供不应求。
中秋节的月饼有哪些
1、蛋黄月饼 是汉族传统糕点之一，口感非常好，在中秋节各式月饼中比较出名。它具有配料讲究，皮包馅多，味道可口，便于携带式。有元祖，百草味等品牌，口感较高。
2、中秋节月饼有广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
3、豆沙月饼 豆沙口味的月饼是一款经典的老味道，深受不少朋友的青睐。豆沙味的月饼是用红豆或是绿豆而成的，吃起来口感丰富，营养非常好。豆沙月饼的外皮比较酥软，无论大人还是小孩都很适合食用。
4、叉烧月饼，在五仁的基础上加入了叉烧，你会看到它的馅里含有花生、芝麻和叉烧等，因为加入了叉烧，口感更加好了，比前者软了许多，香味诱人，价格适中，是我最喜欢吃的月饼，中秋必不可少。
水晶古老肉和脆皮干炒牛河是否真的有?
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
经典粤菜有：白切鸡、白灼虾、阿一鲍鱼、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、龙虾烩鲍鱼、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧。
这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序。香菇用水发的或者新鲜的都可以。
作为传统美食的代表之一，卤味是中华美食的瑰宝。下面，菊花开就和大家分享几款色香味俱全的卤味美食。
