龙虾脑是什么东西?能吃吗?
1、可以，就是虾脑，很好吃，像螃蟹的黄和膏，但是胆固醇高的人不能吃。可食用部分：（1）肉质最多的部分是尾部。（2）两个螯钳也充满了美味的肉。
2、可以，就是虾脑，很好吃，像螃蟹的黄和膏，但是胆固醇高的人不能吃。波士顿龙虾哪里不能吃 可食用部分：· 肉质最多的部分是尾部。· 两个螯钳也充满了美味的肉。
3、小龙虾脑袋里的黄可以吃，其中的营养价值比较高，但是您在进食之前，需要将小龙虾彻底清洁干净，否则可能会误食其中的病菌、寄生虫等成分，对您的肠胃等器官可能会造成损伤。
虾脑是什么
虾脑是指虾的头部，包括胃、肝脏、腮等器官，虾脑容易聚积污染物，包括寄生虫、致病菌等。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
我们平时吃的虾脑其实就是一种从虾体内提取出的一种虾油而已。因其富含大量胶原蛋白，其营养素与鱼脑相当，因此被称之为虾脑。
虾头里面的东西叫做虾脑，也叫虾膏。在虾的头部，扒开头部看，里面是红红的浆，那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
虾头里面是黄还是屎
是虾黄，也就是虾的卵巢。在吃虾的时候往往可以发现虾头里面分布着较多的黄色物质，其实这些黄色物质是虾的卵巢，需要和虾的分泌物区分开来。
所以关于虾头部分是虾屎的说法，是完全错误的。虾头除了内脏以外，虾的卵巢也在，如果运气好的话，就能买到母虾，只有母虾才会拥有虾黄。一般很少遇到。每年也只有在产卵季节才会最多。
三角形的囊状物是胃，连着身体里的那根筋是肠子，里面是排泄物不可以吃。外面的不是排泄物，虾黄是虾的肝脏，可以食用，味道鲜美。一般来说，动物的肝脏都是动物身体里最美味的地方。产卵季节初期卵也是在头部，很好吃。
虾头部的是虾黄，大多只出现在母虾的身上。虾头中有虾的各种器官，如心脏、肝脏、胃、卵巢等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。所以尽量不要食用虾头。
虾是没有脑子的,那么我们平时吃的虾脑是什么?
俗称虾脑的其实是虾的胰脏，虾是没有脑子的，虾的头和眼睛含DHA，虾脑中还含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分，虾头是可以吃的。但前提是干净且没有被污染的虾。
在虾的头部，身体和头之间的位置，生虾的虾脑是青色的，煮熟以后是红色的，很有营养的。
不是。红魔虾的虾脑不是胰腺，虾类的神经系统与哺乳动物的神经系统存在很大的差异。虾的中枢神经系统主要分布在头部，并且包括一对复杂的视觉神经节和一对简单的脑神经节。
