猪肉皮搭配什么炖煮好吃?如何去除猪肉皮中的腥味
1、煮猪肉皮将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，猪肉皮很快就能炖熟炖烂，并且不会影响猪肉的味道。或者将切好的猪肉皮块上涂干芥末，放置几小时后用冷水洗净再炖，猪肉皮也容易熟烂。
2、料酒等腌制便可以去除大部分的腥味。 一般用来红烧、炖煮的猪肉，比如五花肉、排骨等，就要用焯水法去腥。这种肉一般都有很多血渍和其他难清除的杂质，这也是腥味的来源，用腌制法无法将这些物质排除，必须使用焯水法。
3、锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。取出继续刮去多余油脂。刮好切成小条。继续放入刚才的锅中，水沸后煮5分钟。
4、：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍。3：另起锅加入3大碗水，放入猪皮丝，葱段，姜片，八角，花椒，盐，大火烧开，小火煮50分钟，煮至猪皮软烂即可关火。4：捞出香料，加入2勺生抽调色。
5、材料：猪肉皮、最好是这样把油去的比较干净的——纯肉皮，干辣椒、葱、大料、姜、桂皮、酱油、泡好的黄豆和花生，花生您也可以不去皮。首先，把肉皮在热水里烫上5分钟，这样可以去除肉皮上的脏东西。
6、我教你如何煮好排骨汤？如何去除猪血的腥味？教你做简易各式排骨汤西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
肉皮怎么煮才好吃啊?
1、煮猪肉皮的做法 用料：猪皮660克、姜一小块、盐适量、料酒适量 用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。下图可以看到刮出来的油脂，刮清理后，冲洗干净。然后下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。
2、：晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。3：切成5mm宽的条。4：锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。5：煮开后撇去浮沫。6：转小火，加盖熬煮。
3、准备食材。猪皮去毛，切去里面多余的油脂。猪皮下开水焯烫一下，冲洗干净。花椒、八角、香叶、桂皮、姜片和葱放入砂锅。倒入酱油、料酒和水，加入适量的白糖。下焯烫好的猪皮一起煮，大火煮1小时。
4、把腊肉肉皮朝下，放在火上烧焦后，再放在水里泡软，刮去焦皮，露出红艳艳的肉皮即可 可做湖南红葱烧腊肉 原材料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
