好多老人都爱吃养心菜,养心菜是到底一种什么菜?
1、养心菜指的是高钙菜。养心菜又称高钙菜或养生高钙菜，高30-70厘米，多茎，叶多，长4厘米，宽3厘米、多密，层叠互生，其改良的第三代菜具有很高的药用价值。养心菜生于山坡林缘、山谷林下、灌丛河岸阴湿地方。耐寒及干燥通风处，忌水湿，对土壤质要求不严，是古老的植物。
2、养心菜是一种多年生的草本植物，又被民间俗称叫做高钙菜，这种蔬菜有着很高的药用价值，植物茎和叶片几乎等长，叶片宽大里面含有很多的水分。养心菜属于春夏季节的菜，一般会再四月份之后上市，在我国各地都很常见，尤其是在北方广为分布。
3、养心菜就是费菜。费菜，根状茎短，粗茎高可达50厘米，直立。花瓣黄色，种子椭圆形，花果期6-9月。费菜分布广，是阳性植物，多生长于山地林缘、灌木丛、河岸草丛中，较耐阴也较耐旱、较耐寒，在北方能露地越冬，对土壤无严格选择，在山坡岩石上和荒地上均能旺盛生长，适应性强。
救心菜和养心菜的区别
救心菜的叶子互生，呈狭窄的披针形；养心菜的叶子互生，叶子数量多，呈倒披针形。救心菜是聚伞花序，花瓣有5瓣，颜色呈黄色；养心菜是聚伞花序顶生，每朵花有5枚花瓣，呈黄色。
从外形上区分 其实从外形上看，救心菜和养心菜还有相同点的，它们的叶子都是互生的，只不过救心菜的叶子是往上长，呈尖端状，而养心菜的叶子是平着长的，相对来说，救心菜的叶子要比养心菜的少一些。如果大家看不是太明白的，可以看下图，就会很容易分辨出来的。
养心菜的形态特征 养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，高20～50厘米，茎粗壮。叶互生，倒披针形，长5～8厘米，宽5～2厘米，厚0.1厘米，先端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿。
叶子区别益母草叶互生，窄披针形，卵形倒披针形或椭圆形披针形，长5至8厘米，宽2至2厘米。叶的顶端逐渐变细，基部呈楔形，叶缘呈锯齿状。叶子接近革质。紫背天葵叶片互生，叶片大量倒披针形，长5至8厘米，宽5至2厘米。花朵区别景天是有5个花瓣的聚伞花序。
木耳菜和三七菜一样吗
1、木耳菜和田七不是一种。木耳菜是菊科、菊田七属、木耳菜种多年生高大草本植物，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值较高；田七属于五加科、人参属、三七种，是一种中药。
2、木耳菜有好几个品种，就我知道的有红花木耳菜和白花木耳菜。从外形来看，木耳菜和藤三七非常相似，以幼苗、嫩尖稍和嫩叶为食用部分，可以煮汤、素炒、凉拌等，吃起来软嫩软滑，尤其是爆炒食用，在咀嚼的时候就好像吃木耳一样爽口清脆。
3、落葵：【别名】：木耳菜、胭脂菜、 胭脂豆、藤菜、蔠葵、紫角叶，也叫“土三七”，“豆腐菜”营养价值与用途：落葵的营养价值很高，每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2．05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45．5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1．02克。
4、木耳菜又称豆腐菜、向日葵，是菊三七三属多年生藤本植物。木耳菜的嫩叶柔软，嚼起来脆滑腻，像木耳一样口感很好。木耳菜的叶子肥大，叶柄短，通常呈卵形，页面光滑，无细毛。在农村，人们会撑起竹竿，让植物缠绕传播。每年9，10月都会出现紫色黑莓种子，就像黑日一样。
5、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜(学名：Gynura cusimbua)，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高5-2米。花果期9-10月。
6、木耳菜的学名叫Gynuracusimbua。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高5-2米。花果期9-1月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
养心菜指的是什么菜?
养心菜指的是高钙菜。养心菜又称高钙菜或养生高钙菜，高30-70厘米，多茎，叶多，长4厘米，宽3厘米、多密，层叠互生，其改良的第三代菜具有很高的药用价值。养心菜生于山坡林缘、山谷林下、灌丛河岸阴湿地方。耐寒及干燥通风处，忌水湿，对土壤质要求不严，是古老的植物。
救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局资料记载，救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、清热解毒之功效，是民间常用青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。
养心菜，又叫救心菜，景天三七，土三七等。据《植物学》中文名叫费菜。养心菜野生分布在我国的华北、华东、东北等地区。生长在山林谷地，沟边地沿。养心菜耐寒，喜光，忌湿涝，喜欢通风干燥处。作为一种近年来新兴起来的一种特菜，养心菜具有药食同源，并且有着强大的养生保健食疗的功用。
养心菜又名是费菜，救心菜。养心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三土三七，实质也指养心菜。费菜是景天科、费菜属多年生草本植物，根状茎短，粗茎高可达50厘米，直立。叶片互生，叶坚实，近革质。聚伞花序有多花，萼片肉质，花瓣黄色，花柱长钻形。
