春季养肝应吃什么食物
中医说法：五色食物养五脏——红色食物养心；黄色食物养脾；绿色食物养肝；白色食物养肺；黑色食物养肾 所以，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。2大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
春天适量吃些性温的韭菜，具有补阳气、增强肝和脾胃功能的作用。现代研究指出，韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜可以炒食、凉拌、包饺子、蒸包子、汤、菜、荤、素皆相宜。但因韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。菌菇鲜韭 材料：春韭200g，白玉菇100g，盐、姜少许。
苦味食物。苦味食物具有疏肝理气的作用，因此可以促进肝脏的排毒功能。苦味食物包括苦瓜、菊花、芹菜、柚子、茶叶等。水果。含有丰富的维生素C和类胡萝卜素的水果可抗氧化、解毒，对肝脏具有修复和保护作用。例如柠檬、西红柿、橙子、葡萄等。豆类。
养成好的饮食习惯，饮食提倡高蛋白质，低糖，低脂肪，高维生素为主，不要吃动物的肝脏，甜食，零食等等。然后要多吃一些养肝健脾的东西，多吃青菜，苹果，茄子，西红柿等等，富含纤维素的食物也要适当的补充一些，然后要适当的运动，促进身体里面多余脂肪的消耗，减少肠胃的负担。
春季养肝通常可以食用以下食物：苹果。苹果中含有非常丰富的维生素和水分，对肝脏有较好的滋补作用。油菜。油菜可以促进肠道蠕动、加速代谢废物的排出，对于肝脏是非常好的。菠菜。菠菜含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着较好的作用。金针菇。
春季养肝吃什么食物最好?
1、苦味食物。苦味食物具有疏肝理气的作用，因此可以促进肝脏的排毒功能。苦味食物包括苦瓜、菊花、芹菜、柚子、茶叶等。水果。含有丰富的维生素C和类胡萝卜素的水果可抗氧化、解毒，对肝脏具有修复和保护作用。例如柠檬、西红柿、橙子、葡萄等。豆类。
2、菠菜为春季应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，被誉为春天里的“脑黄金”。研究发现，菠菜含有丰富的ω-3 脂肪酸，其成分与深海鱼油相似。菠菜中含有一种类胰岛素样物质，对糖尿病患者有益。菠菜虽好吃，但不宜长期偏食或一次食用过多。
3、春季养肝护肝可以吃下面这几种蔬菜：香椿 香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。值得注意的是，香椿中含有大量的亚硝酸盐，发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。因此，吃香椿要用开水烫，能有效减少香椿中亚硝酸盐的含量。
春天养肝护肝吃什么食物最好
1、春天养好肝， 健康 一整年！ 金针菇含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、多种氨基酸等营养成分，具有促进代谢、降脂降压、益智健脑、补肝养胃、提高免疫力等功效。 新鲜的韭菜择去老叶，清洗干净，沥干水分备用。 金针菇清洗干净，切去根部备用。
2、香椿 香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。值得注意的是，香椿中含有大量的亚硝酸盐，发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。因此，吃香椿要用开水烫，能有效减少香椿中亚硝酸盐的含量。春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
3、红枣汤、枸杞羊肝汤、菠菜猪肝汤、猕猴桃苦瓜汁等美食对人类的肝脏有好处，能保肝护肝提高肝脏健康水平。
4、葱、蒜、青椒 春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。
养肝吃什么水果和蔬菜好?
宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。宜选用植物油，不用动物油。
以下几种：红枣：红枣富含铁、钙、维生素等多种营养成分，能够促进肝脏的修复和再生。山楂：山楂具有健胃、利胆、排毒的作用，常食用可以清除肝脏中的毒素，促进肝脏的健康。红薯：红薯富含微量元素和多种维生素，能够增强肝脏的免疫力，促进肝脏解毒。
\x0d\x0a4含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子\x0d\x0a5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食\x0d\x0a6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。
养肝护肝吃什么最好百度百科
西红柿 富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。李子 含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。梨 梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类。 柑橘类，如：梨、大枣、柑橘、李、葡萄、猕猴桃、西红柿、香蕉。 适当食用葡萄糖、蔗糖、果汁。 酵母（B族维生素）。 山楂、柠檬、枸杞、绿茶（春季不适合吃酸）。 核桃仁等坚果。 大蒜、熟苦瓜、绿豆。 菌类：香菇等、木耳。
枸杞具有滋补肝肾、益精明目、补肝血的功效。枸杞中的甜菜碱、有机锗等物质能抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞新生，修护受损的肝细胞，同时可防止肝功能紊乱，具有明确的养肝护肝作用。荞麦 荞麦性味属于甘，凉。
用人参、山楂泡水养肝护肝好。人参可以大补元气，同时，人参还有降低胆固醇和甘油三酯的功效，能显著升高肝中磷脂含量，可促进肝内甘油三酯降解。中医认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的，以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。
对肝好的食物：十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。
