茭白有哪些吃法分享?
茭白炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，主要原料是茭白（一种水生植物的嫩茎，又称菱角茭、水竹笋）和鸡蛋。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群。
茭白炖鸡 将茭白与鸡块一起炖煮，汤汁鲜美。先将鸡块焯水去血沫，然后与茭白一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂。酸辣茭白 将茭白切片，用醋和辣椒炒制，酸辣开胃。
茭白炒肉片是一道简单美味的家常菜，主要原料是茭白（一种水生植物的嫩茎，又称菱角菜、水竹笋）和猪肉。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，营养丰富，适合四季食用。
准备茭白：将茭白去皮，洗净后切成小丁或者薄片，根据个人口味选择切法。如果担心茭白有苦味，可以先用开水焯一下，去除苦涩味。打蛋液：在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐和鸡精（可选），用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋液颜色均一。
选材：选择新鲜的茭白，其表皮光滑，颜色鲜绿，质地坚实而有弹性。土豆则应选择质地均匀、无发芽和绿色部分的。准备：将茭白去皮后切成滚刀块或斜片，土豆同样去皮切块。为了保持茭白的脆嫩，可以先将其焯水，即在沸水中煮一两分钟，然后迅速捞出并放入冷水中浸泡，以停止烹煮过程。
茭白怎么吃,做法简单,开胃下饭
1、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将青菜放入焯水至变色，捞出后用冷水过凉，以保持青菜的翠绿色。茭白也可以焯水，但时间不宜过长，以免变得过于软烂。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。炒茭白：将焯好水的茭白倒入锅中，快速翻炒，让茭白吸收蒜姜的香味。
2、茭白切块，再切成丁。茭白性凉味甘，质地鲜嫩不管是炒菜还是煮汤都很好吃，而且中医说茭白可以清热利尿，对于喜欢上火的宝宝来说好像也挺不错。开火起锅倒少许油，把腌制好的肉倒入锅中翻炒至断生。接着倒入黄红彩椒、洋葱末继续翻炒。再倒入茭白丁翻炒。洒入少许盐调味，翻炒均匀。
3、油焖茭白是一道简单又美味的家常菜，主要原料是茭白，通过油焖的方式使其入味，口感鲜嫩。下面是在家制作油焖茭白的步骤：材料准备：茭白（也称茭瓜或白茭）适量，根据人数来定，一般每人200-300克。生姜几片，蒜瓣几瓣，拍碎备用。青红椒各一两个，切丝或圈备用，增加菜肴颜色和口感。
4、开胃茭白丝是一道以茭白为主要食材的家常菜，口感爽脆，营养丰富。要做出入味的开胃茭白丝，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的茭白几根，蒜末适量，干辣椒适量，葱花适量，生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精（或味精）、香油等调味品。处理茭白：将茭白去皮，切成细丝。
5、加入调味汁：将之前调好的调味汁均匀地浇在茭白丝上，迅速翻炒几下，让茭白丝充分吸收调味汁的味道。出锅装盘：将炒好的茭白丝装盘，撒上一些炒香的芝麻和葱花作为点缀，增加色泽和香气。享用：一道简单美味的开胃茭白丝就完成了，可以作为凉菜冷食，也可以趁热食用，根据个人口味调整。
6、做法：鸡块或猪腱肉洗净切块，放入热水中煮两分钟后捞出。将茭白清洗干净切成长节，姜片切成薄片。把煮熟的肉块和茭白、山楂干、姜片、枸杞用水煮，大火烧开，小火煮30分钟。食用前加适量盐调味即可。总结：以上几种做法可以使茭白发挥出不同口感，让你尝出茭白的不同魅力。
茭白炒什么好吃茭白和什么一起炒好吃
1、茭白去皮洗净，切丝。胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。 瘦肉洗净切丝。 锅中下入食用油，下入肉丝大火爆炒，肉丝快速炒熟。 肉丝炒熟之后，下入，胡萝卜丝，茭白丝，青椒丝，快速翻炒，至炒熟即可。
2、炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒，至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。茭白的营养价值 茭白的味道甘甜，具有生津、止渴、利尿、祛湿、通利的功效。夏季食用茭白，能够治疗四肢浮肿、小便不利、清暑解烦、清热通便等症状。
3、主料 茭白 150克 冬瓜 200克 辅料 油 适量 盐 适量 生姜大蒜 适量 步骤 冬瓜去皮洗净，切成薄片 茭白洗净，切成薄片 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茭白，大火翻炒 倒入冬瓜，炒2-3分钟，点入适量温水，焖熟 洒入胡椒粉 洒入食盐，炒匀出锅。
4、肉类：茭白与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类搭配，可以增加菜肴的口感和营养价值。例如，茭白炒肉丝、茭白炖鸡块等。海鲜：茭白与虾、蟹、鱼等海鲜搭配，既能提升菜肴的鲜味，又能丰富营养。如茭白炒虾仁、茭白蟹肉羹等。豆制品：茭白与豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品搭配，可以制作出清淡可口的素食菜肴。
5、茭白搭配牛肉炒着吃很不错，需要我们把牛肉按照竖纹切成丝，在锅中放入一点生抽之后，还需要加入一些白糖、植物油，再加上黑胡椒粉、淀粉以及姜片，一起拌匀，然后我们腌制大概半个小时就可以了。我们给茭白去掉外表硬皮之后，直接切成丝，青红尖椒都需要切成和茭白差不多大小的细丝之后备用。
6、茭白炖排骨：将茭白与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料，炖至排骨熟烂，茭白入味。这道菜汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，茭白吸收了排骨的精华，味道更加美味。茭白炒虾仁：将茭白切成薄片，与虾仁一起炒制，加入适量的葱、姜、蒜、盐、酱油等调料，炒至熟透即可。
茭白配什么菜最好吃,怎么做?
1、茭白的切法，由所做的菜来决定的。比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片；做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝。这样的搭配才合理。茭白切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可。
2、最好吃的凉菜，当然不能少了素六丝这道可简单上手、做法简单的爽口凉菜。它也会我夏日里最喜欢做的下饭菜之一。素六丝主要是用茭白为主要食材。其实茭白的做法有很多，如果爱吃，大家完全可以做一桌茭白宴。因为茭白宜荤宜素、宜炒宜爆、宜拌宜汤，可独立做菜，也可作为辅料做菜。
3、茭白淡菜炒青菜 主料 淡菜285克、茭白155克、青菜150克 辅料 油适量、盐适量、鸡精适量 步骤 食材：淡菜（已煮熟）、茭白（已剥壳清洗）、青菜（已洗净）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。将茭白放在案板上切成片，待用。将青菜放在案板上切成开。
4、茭白味道甘甜，营养丰富，口感脆嫩，用来做菜非常的好吃，相信很多人都喜欢吃茭白，茭白的做法也有很多，炖汤、清炒、凉拌等都非常的好吃，搅拌可以搭配很多食材做菜，像鸡蛋、牛肉、木耳、番茄、胡萝卜等都非常的好吃，我也是很喜欢吃茭白，下面就来分享一下茭白搭配什么菜最好吃。
茭白怎么吃
请点击输入图片描述 1 准备好材料。请点击输入图片描述 2 茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。请点击输入图片描述 3 锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。请点击输入图片描述 4 放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。
冬瓜去皮洗净，切成薄片 茭白洗净，切成薄片 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茭白，大火翻炒 倒入冬瓜，炒2-3分钟，点入适量温水，焖熟 洒入胡椒粉 洒入食盐，炒匀出锅。
焯水后捞出 茭白干泡软 热锅倒入植物油 下焯水后的肉煸炒 至变色后 再加一次料酒 加红烧酱油 翻炒至上色后 1加食盐适量 1加开水半锅 1加入茭白干盖盖大火煮 1将近十分钟后查看尝味，加少许白糖 1煮至汤汁收了即可。
将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。 旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。 炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。
辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 生粉 适量 大蒜 适量 步骤 鸡胸肉切长条，用生粉，生抽和盐腌制10分钟。把茭白去皮洗净，切去老根。茭白切丝，大蒜切小块。热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。用余油爆香大蒜。下茭白丝煸炒。加入少许清水，盖上盖子中火炒制。
茭白的三种吃法
1、第四道：清蒸茭白 主料：练塘茭白 辅料：自调酱油、红葱头油 做法：1）茭白切片，注意要保留一些厚度，以免茭白蒸熟后酥烂。2）把茭白摆盘，等锅里水开后放入，大火蒸8分钟，蒸熟后茭白会出水，记得不要把它倒掉，保留原汁。3）淋自调酱油，也可以放些京葱丝和红椒丝，然后淋油爆香。
2、油焖茭白：首先将茭白去皮后洗净，然后切成滚刀块待用；油锅烧热将茭白加入翻炒，然后焖煮半个小时左右；焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止；然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。
3、素炒茭白。茭白、青椒、彩椒切丝备用，锅中先放入青椒，彩椒丝，把青椒，彩椒丝少油煸熟，取出备用，姜丝，葱花入锅炒出香味，茭白丝放入锅中，茭白炒熟，放入煸熟的青椒丝，彩椒丝，适量盐出锅。油焖茭白。
4、茭白虾仁做法：食材：海虾250g，茭白适量，柿子椒2个，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，食盐适量，色拉油适量。海虾去皮，在背后开刀并去除虾肠。把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。茭白去皮洗净切丝待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
5、茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。茭白怎么切 茭白的切法，由所做的菜来决定的。比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片；做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝。这样的搭配才合理。
