日常护肝粥、护肝汤及护肝菜肴30例食谱详解
菊花决明子粥：菊花清热解毒，决明子利肝明目，熬粥饮用，可清肝明目，缓解肝火。护肝汤 银耳莲子汤：银耳滋阴润肺，莲子清热降火，搭配炖煮，具有养阴护肝、清火安神之效。山楂乌梅汤：山楂消食化滞，乌梅清肝解毒，合二为一熬汤，可疏肝解郁，促进肝脏排毒。
枸杞银耳羹材料：银耳、枸杞、冰糖、水做法：将银耳泡发后洗净，撕成小块，加水炖煮30分钟，加入适量枸杞和冰糖，继续炖10分钟即可。山楂红枣姜茶材料：山楂、红枣、生姜、水做法：将山楂和红枣洗净，加入适量水煮沸，加入切成小块的生姜，用小火煮30分钟即可。
金蛤炖豆腐肝不好吃。可以多吃金蛤炖豆腐，因为这种食物有清热利湿、补肝脾、益气和中的作用。多吃可以有效修复肝细胞，缓解不适。菠菜粥菠菜有养肝、补血、通便的作用。用它煮粥还能改善不良疾病，促进疾病康复。蘑菇炒山药。
■养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
养肝粥有几种，其配方和切料如下：猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐和味精各适量。绿豆和大米洗净，一起煮。用武火煮，再用文火煨。待八成熟后，将切片或带条纹的猪肝放入锅中一起煮。煮好后，加入调味料。此粥能养肝补血，清热明目，美容润肤，使人容光焕发。
养肝粥的做法
先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。桑葚粥：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。
做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。
做法 1带鱼蒸熟后剔除鱼刺，捣成鱼泥备用。2大米泡发洗净；胡萝卜去皮洗净切小块；包菜洗净切丝。3锅置火上，注入清水，放入大米，用大火熬煮，待水开后，转文火，下鱼肉。4待米粒绽开后放入包菜、胡萝卜，调入酸奶，用小火熬煮至粥成，加盐调味即可。
白萝卜、胡萝卜均洗净，切丁；猪肉洗净，切丝；橄榄冲净；糯米小米淘净，用清水泡好。2锅中注水，下入糯米小米和橄榄煮开，改中火，放入胡萝卜、白萝卜煮至粥稠冒泡。3再下入猪肉熬至粥成，调入盐、味精调味，撒上葱花即可。
胡萝卜粥的做法 1大米洗净后加清水浸泡2小时备用。2胡萝卜去皮洗净剁碎，用纱布过滤。3大米入锅，加适量水熬成粥，最后放入胡萝卜，待胡萝卜软烂即可。胡萝卜粥的功效与作用 α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。
春天养肝护肝喝什么汤
春季可以喝草菇青豆芦笋汤、番茄猪肝汤、枸杞黄精汤、淮杞水桂鱼、山药炖乌鸡汤等，以山药炖乌鸡汤为例，方法如下：所需材料：乌鸡510克；山药185克；红枣20克；姜片适量；料酒1汤勺；盐5勺 准备好所有的食材，乌鸡先用水焯3分钟。将焯好的的乌鸡下入高压锅中。
红枣汤、枸杞羊肝汤、菠菜猪肝汤、猕猴桃苦瓜汁等美食对人类的肝脏有好处，能保肝护肝提高肝脏健康水平。
疏肝理气汤 【材料】香附10克，川芎6克，柴胡10克，白芍10克，枳壳10克，炙甘草5克，大枣10克，茵陈10克，栀子10克，生地10克，当归10克，丹参10克，水煎服。【功效】疏肝理气，清热化瘀。
这6种食物养肝有奇效
以下6种食物都有益于肝脏健康：黑芝麻：黑芝麻具有补肾养肝的功效，可以增强肝脏的抗病能力。奶制品：奶制品富含优质蛋白质，对肝脏有很好的保护作用。西红柿：西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素和维生素B族，对保护肝脏有良好的功效。此外，西红柿还含有丰富的芦丁，有助于防止高血压的出现，保护血管健康。
红枣是一种富含营养的.食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。
枸杞：具有养肝明目、补血益气的功效，而且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和氨基酸，可促进肝细胞的修复和再生，有助于肝脏健康。石榴：富含维生素C、铁、钾和钙等营养成分，具有解毒养肝的功效，能够预防和修复肝细胞损伤。红枣：具有补气养血、健脾开胃、安神益智等功效，同时还能帮助肝脏排毒和修复。
韭菜 多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。
这6种食物养肝有奇效 菊花枸杞粥：材料：菊花 10 克、鲜枸杞子200 克、梗米 100 克、猪肉末50克、豆鼓汁、精益、味精、麻油各适量。做法：将枸杞子洗净备用。
燕麦是一种很常见的食物，含有 健康 的碳水化合物，对肝脏也有很多好处。 燕麦含有大量的多糖，摄入多糖可以起到减少肝脏中脂肪的作用，从而对肝脏非常有益。燕麦的高膳食纤维含量也会增加饱腹感，从而避免过多食用高脂肪的食物，减少肝脏的负担。
夏季养肝护肝食谱
1、蘑菇 多吃蘑菇可以养肝护肝。这不仅是因为蘑菇中含有多种对人体有益的氨基酸，最主要的是，蘑菇中含有一种叫做“ 硒元素 ”的微量元素，对肝脏的好处很多。 而人体并不能很好地储存 硒元素 ，因此可以常吃含 硒 的食物来摄入足量的 硒。
2、夏季，人体内火热，需要吃些养肝护肝食物，今天做道养肝食谱--胡萝卜蒜薹炒猪肝，猪肝鲜嫩，胡萝卜香脆美味，是春季护肝最佳美食。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
3、夏季养肝护肝食谱 夏季养肝护肝食谱一：荷叶鸭肉冬瓜汤 原料：鸭边腿，干荷叶，冬瓜 配料：盐，料酒，胡椒粉，姜葱 做法 将干荷叶用清水浸泡至软，鸭腿洗干净，切块，焯水，冬瓜去皮切块。在锅里放入适量清水，再放入荷叶和姜葱，再倒入鸭肉，加入料酒，然后加盖煮开，再继续煮5分钟。
