肉类中含较丰富的什么和什么
1、肉类中含有丰富的“蛋白质”。水果和蔬菜中含有丰富的“纤维素、维生素和矿物质”。
2、肉的主要成分是蛋白质及脂肪，碳水化合物，水份，肉类中还含有丰富的钠离子、钾离子、磷离子。肉中含有非常丰富的氨基酸，而且肉类的维生素含量也比较高，维生素b族，维生素a，维生素c等。水分是肉中含量最多的成分，不同组织水分 含量差异很大，其中肌肉含水量为70%-80%。
3、畜类的肉含有10％～20％的蛋白质，还富含铁质和人体必需的各种氨基酸，可以为人体提供充足的能量，保证人体每天的活动。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
4、不同动物的肉含有的营养成分是不一样的。但是大部分的肉都还有脂肪。这是所有肉的共同营养成分。猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
5、牛肉被称之为肉类中营养价值排行第一的健康食品，营养丰富，不仅包含钙、铁、维生素，蛋白质且脂肪含量较低，是诸多健身人员的必需品。羊肉具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素对人体有补气养血、温中暖肾、开胃健力的功效，是冬天吃火锅必不可少的美食。
肉的主要成分是什么?
肉的主要成分是蛋白质及脂肪，碳水化合物，水份，肉类中还含有丰富的钠离子、钾离子、磷离子。肉中含有非常丰富的氨基酸，而且肉类的维生素含量也比较高，维生素b族，维生素a，维生素c等。水分是肉中含量最多的成分，不同组织水分 含量差异很大，其中肌肉含水量为70%-80%。
肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维 素。肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量，也因动物种类、年龄、育肥程度及所取部位等不同而呈显著差异。
肉的营养成分：1．水分：水分是肉中含量最多的部分，约占70%左右，所以水分对肉质影响很大 2．蛋白质：新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关，但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切，肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。
肉的主要成分是蛋白质，化学元素组成是：C、H、O、N、S。另外，肌肉中还含有少量的维生素，所以会含有少量其它元素，比如P、Mg、Fe、Mo、Co等。
肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达3%，肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。
肉的营养成分主要含有：蛋白质，脂肪，矿物质，作用是增加营养，补充能量。
肉里面有什么营养成分
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。高能量多脂肪猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。
2、肉的营养成分主要含有：蛋白质，脂肪，矿物质，作用是增加营养，补充能量。
3、猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
4、肉的营养成分：1．水分：水分是肉中含量最多的部分，约占70%左右，所以水分对肉质影响很大 2．蛋白质：新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关，但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切，肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。
5、畜类的肉含有10％～20％的蛋白质，还富含铁质和人体必需的各种氨基酸，可以为人体提供充足的能量，保证人体每天的活动。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
请问您知道肉类里含几种营养素?
猪肉猪肉的营养价值是非常高的，在100克猪肉当中有大概5克左右的蛋白质，在瘦肉当中还有大概14克左右的蛋白质，在100克猪肉当中，有大概0.53毫克左右的维生素b，是羊肉和猪肉当中维生素B含量的7倍，同时在猪肉当中有非常丰富的钙元素，铁元素，磷元素和碳水化合物等。
据分析每100g鸡肉中含有蛋白质13g，脂肪4g，碳水化合物3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁09mg，钾251mg，钠63mg，镁19mg，硒175μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。
此外，猪肉中还含有部分碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B（2下标）、尼克酸等对人体有益的物质。猪肉含脂肪量较多，特别是肥膘肉，吃多了会使人发腻，而且有使血胆固醇升高的可能。因此，老年人应控制肥膘肉的摄入。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。
肉类到底含有哪些营养价值
牛肉是运动员增肌的好帮手，它富含钾和优质蛋白质，是肌肉增长的丰富来源。孕妇也别错过孕妇需要更多的营养，羊肉是不错的选择。它富含铁和锌，能够满足孕期营养需求。羊肉，冬季防寒温补佳品羊肉肉质细嫩易消化，是冬季防寒温补的佳品。但是，由于其营养价值较高，需要注意搭配，以免影响消化吸收。
牛奶、鸡蛋、肉类都是人们日常饮食中常见的食物，它们不仅美味可口，而且营养丰富，对人体健康有着重要的作用。下面将为大家介绍这三种食物的营养价值。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。猪肉的营养价值猪肉中的蛋白质含量为9%，比其他肉类要多，维他命B的含量为0.95%，也比较多。
羊肉是一种营养丰富的肉类，具有多种营养成分。下面将为大家介绍羊肉的营养价值。丰富的蛋白质羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。更多的钙、铁、维生素C羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
据调查发现，孕妇食用肉类对母亲和胎儿都有好处。以下是几种肉类的营养价值和好处。鸡肉鸡肉中含有丰富的蛋白质，多食用对母亲和胎儿都好，尤其是鸡汤，营养更加丰富，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鱼肉油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。
肉类食品的蛋白质含量为10－20%，瘦肉和内脏中较多，肥肉中较少。肉类蛋白质中氨基酸充足且比例合理，易为人体利用，它是动物性蛋白质的主要来源，与豆类、谷类等植物性蛋白质混合食用，可互相补充，提高营养价值。
人从肉类中获得的主要营养有哪些
人从肉类中获得的主要营养有： 蛋白质：肉类是蛋白质的重要来源之一，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。每100克猪肉含蛋白质约17克，脂肪约13克，而禽肉的蛋白质含量较高，脂肪含量也相对较低。 脂肪：肉类脂肪含量不低，例如猪肉的脂肪含量较高，但是脂肪也是人体必需的营养成分之一。
肉类提供蛋白质、矿物质和维生素等营养，是人体获取营养的重要来源。
人从肉类中获得的主要营养有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
蛋白质：肉类是优质蛋白质的主要来源，其中含有人体必需的所有氨基酸。脂肪：肉类一般都含有较多脂肪，肥肉比瘦肉脂肪含量更高，鱼虾等海鲜类主要含不饱和脂肪酸。维生素：肉类富含B族维生素，如维生素B1烟酸、核黄素等。矿物质：肉类是铁、锌等矿物质的重要来源。
肉类含无机盐丰富，尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素BBB1PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，但是，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。 不少人认为冻肉的营养要比鲜肉差，味道也没有鲜肉美，因而总喜欢吃鲜肉而不愿吃冻肉。
