甘那许是什么，什么叫甘纳许？

甘纳许是什么意思

甘纳许是一种非常古老的手工巧克力制作工艺。以小火慢煮至巧克力完全融化的状态，期间还要不断地搅动，经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁气息的巧克力，口感微湿。可作为巧克力松露和酥皮的馅料，还能当蛋糕的填料和顶饰。甘纳许是一种非常古老的手工巧克力制作工艺。

甘纳许是一种巧克力类型，是由失败发明的。甘纳许可以作为巧克力松露和酥皮的馅料，还可以当蛋糕的填料和顶饰。有一种甜点称为“鲜奶油布丁盅”，制作时取一些巧克力融人约2倍重量的鲜奶油，基本上就是以甘纳许的本来面貌上桌。

甘纳许在法语中是傻瓜的意思，后来人们将一种古老的制作巧克力的技艺称为“甘纳许”。甘纳许又被人们分为软式甘纳许和硬式甘纳许。

甘纳许是一种巧克力类型，是由失败发明的。那是一个和一些糕点师一起工作的学徒。那个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那个时候老师的非常生气，便骂了那个学徒傻瓜（甘纳许在法语的意思里是傻瓜的意思）。但是当时他惹的这场祸十分的好，老师尝了尝失败品，味道非常好，就这样甘纳许诞生了。

甘纳许”直接裹上可可粉（甘纳许是一种重奶油和已融巧克力的简单混合物 常作为制作蛋糕的原料），省去最困难的涂层步骤，因此困难度超低。在切生巧克力时，可准备一杯热水，每切一刀就过一次热水，这样切出来的巧克力会特别美，也特别好切，不过大家可以想象，鲜奶油加甘纳许，简直是热量炸弹啊。