卷烤鸭的饼叫什么，烤鸭卷饼是哪里的吃法！

包烤鸭的面皮叫什么名

包烤鸭的那个皮就是叫春卷皮。那个市场上有卖，你可以去市场上去问一下，可能各个地方有各个地方的叫法不同。那种皮有两种，一种是大的，一种是小的。小得我们来包鸭皮。大的我们来包一些蔬菜。蔬菜事先先炒好炒熟。

（图片来源网络，侵删）

包烤鸭的面皮叫春饼，是北京的民俗食品，一种烙着很薄的面饼，又称薄饼。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区（东北、华北等地区），立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。早期的春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。

北京烤鸭的面皮叫：饼儿饽饽、春饼、荷叶饼。在家做法分三种：将擀好的面坯，放入擦好薄油的锅(平底最好)烙两面，以不糊为标准。将擀好的面坯抹上薄油，码好(不能太多)上开锅笼屉蒸10分钟。电烙，大商场有卖电烙饼器。将电烙饼器加热，在和好的面糊里均匀蘸一下，少停即得。

春饼。包烤鸭的面皮被称为春饼。是烙得很薄的面饼，常用来包裹烤鸭肉、蔬菜和调料等，制作成美味的烤鸭卷。春饼具有柔软的质地和薄脆的口感，能够与烤鸭的香味相互衬托，形成一道经典的中式美食。

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春饼，是北京民俗食品，一种烙着很薄的面饼，又称薄饼。

烤鸭面皮又称为春饼，吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在东北、华北等地区立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。

先是和面，往面粉里放热水，一边顺时针搅拌面，一边加入开水，软硬差不多跟饺子面差不多(注意，加水不要多了，因为开水活的面比较软，放水要比普通水要少)，揉成团，盖上布醒一会。30克一个剂子，擀圆擀薄。

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面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中醒面的时候来准备卷菜。

面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。将剂子按扁，刷一层食油。把两个压扁的剂子叠在一起。

1、包烤鸭的皮叫荷叶饼。做法如下：材料：中筋面粉 2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙作法：将材料揉匀成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。饧好的面团分20小块，每块先搓圆再按扁，每两块重叠，中间先抹少许香油，然后擀成薄片状。

2、包烤鸭的那个皮就是叫春卷皮。那个市场上有卖，你可以去市场上去问一下，可能各个地方有各个地方的叫法不同。那种皮有两种，一种是大的，一种是小的。小得我们来包鸭皮。大的我们来包一些蔬菜。蔬菜事先先炒好炒熟。

3、包烤鸭的面皮叫春饼，是北京的民俗食品，一种烙着很薄的面饼，又称薄饼。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区（东北、华北等地区），立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。早期的春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。

4、北京烤鸭的面皮叫：饼儿饽饽、春饼、荷叶饼。在家做法分三种：将擀好的面坯，放入擦好薄油的锅(平底最好)烙两面，以不糊为标准。将擀好的面坯抹上薄油，码好(不能太多)上开锅笼屉蒸10分钟。电烙，大商场有卖电烙饼器。将电烙饼器加热，在和好的面糊里均匀蘸一下，少停即得。

1、北京烤鸭！！摊开薄饼，然后用鸭肉、黄瓜条、葱丝粘甜面酱，用薄饼一卷，就可以吃了，很好吃的！不是春卷，春卷是卷猪肉还有豆芽菜、韭菜。

2、是春饼，用薄薄的面粉做的饼卷上蔬菜吃，很好吃。她怀孕了，不爱吃东西，但可能她是为了孩子而使劲吃东西，也是一种发泄，还有就是借此来冷落来告诉他消息的警察。这里面的意思仁者见仁智者见智。看你怎么想，你想什么就是什么。

3、北京烤鸭！！摊开薄饼，然后用鸭肉、黄瓜条、葱丝粘甜面酱，用薄饼一卷，就可以吃了，很好吃的！不是春卷，春卷是卷猪肉还有豆芽菜、韭菜。

1、饼你可以自己做，就像是做饺子皮似的，不过面要比饺子皮软，饼要薄还要像碗口一样大。做好一张饼就放到锅里蒸，接着做第二张，做好后也放到锅里的第一张上面，因为第一张已近半熟了所以就不会粘到一起。以此类推。荷叶饼不是馄饨皮也不是饺子皮，你可以到饭店买春饼来卷烤鸭。

2、北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。

3、把片好的烤鸭沾上甜面酱，一般一张饼里卷3片肉，再放上新鲜的葱丝就可以吃了。

春饼，是北京民俗食品，一种烙着很薄的面饼，又称薄饼。