秋冬季上火吃什么家常菜好?
1、【凉拌苦菊】苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。做法 蒜瓣切碎末放入一个小碗中。加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
2、韭菜猪血汤 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。什锦蔬菜汤 将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。
3、适当的吃一些生白萝卜可以除油腻，助于消化，帮助我们清热去火、补充维生素。莲藕莲藕性甘味平可以清热去火。莲藕的营养价值非常高，里面含有丰富的铁，钙等微量元素。经常性的吃莲藕可以增强人体的免疫力。
4、木耳、胡萝卜和青椒丝了，最后加盐再翻炒几下就可以出锅了。这两道菜都是普通的家常菜，除了这两道菜之外，想要防止秋冬上火，还可以多吃一些冬笋、冬菇，不过这两种食材比较适合煲汤，冬日下火也不一定要吃炒菜，还有一些凉菜也可以用来冬日下火，比如凉拌黄瓜、凉拌番茄。
5、芥蓝属甘蓝类蔬菜，大多产于我国南方在广东、广西、福建等南方地区是一种很受欢迎的家常菜。吃起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，很适宜夏天食用。1冬瓜 冬瓜清热解暑功效显著。
6、很多人容易上火，比如说肝火旺盛的话就会容易出现一些疾病，不知道应该如何去改善，其实有很多的食物具有清热解毒的作用和效果，下面的这些食物很不错，可以有提高人体免疫力的作用，还能解毒，来看看这些家常菜的具体的做法。排骨豆芽汤 材料：新鲜排骨、黄豆芽、葱姜、料酒、盐。
我时常上火应该吃什么来去火
1、降火最快的有：白菜、鸭肉、马蹄茅根萝卜汤、山药糯米粥、山药糯米粥。降火菜：白菜 白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。
2、适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果，但吃多了会利尿反倒会伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜，容易导致腹泻、腹胀。\x0d\x0a芦荟\x0d\x0a芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。
3、西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
4、苦瓜相信大家都知道苦瓜对降火是有很大的功效的，虽然它的味道较苦，但是可以清人体内的心火，而且里面还富含着蛋白质，胡萝卜素，维生素的含量都很高，食用苦瓜对人有明目解毒，清热涤热的效果，而且食用苦瓜还可以增强自身的免疫功能。
可以败火的家常菜有哪些?求做法?
皮蛋豆腐 豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。松花蛋：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。
丝瓜本身就有鲜味，加上蛤蜊肉和甜玉米，鲜香味美，而且清热败火又益气温补。【食材】丝瓜300g、蛤蜊肉50g、甜玉米粒60g、白胡椒粉适量、开水2碗、葱姜蒜 适量、糖 少许、盐 品尝。【步骤】白胡椒粉能够增加一种浓郁的鲜味，但是很容易挥发，需要关火后再加入。
韭菜猪血汤 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。什锦蔬菜汤 将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。
天热了,这4样青菜要多吃,清热降火,防暑开胃,胜过吃苦瓜
1、这样吃不仅不会有苦味，还有淡淡的清甜，并且苦瓜是清热降火的首选之菜，苦瓜有排毒、祛溼、降温、防暑的功效，含有丰富的维生素C，可以有效的提高我们身体的免疫力，而且美容养颜和护肤的效果也很强大。
2、芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁热的功效。空气干燥的时候，人往往感到口干舌燥、气喘胸闷，周身不舒服，这时候常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。不仅如此肝火过旺，及经常失眠、头疼、皮肤粗糙的人也要多吃芹菜。顺便再说一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。
3、苋菜还能够起到抵抗细菌消炎以及清热解毒作用，患有急性肠胃炎的患者，有细菌性痢疾的患者吃一些苋菜，可以达到辅助治疗作用。苦瓜 夏天不妨多吃些苦瓜 夏天炎热，人很容易上火，吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的蔬菜。
4、夏天吃什么蔬菜？番茄西红柿富含维生素。番茄红素可以抵抗太阳辐射，抗氧化，减缓皮肤衰老，修复皮肤问题。夏天多吃西红柿，可以清胃健脾，清热解毒。我们应该注意西红柿的保存。不适合放在冰箱的冷环境中，可以放在阴凉处。苦瓜苦味食物可以清热降火，解毒祛湿。苦瓜就是这么好的防暑食品。
降火的蔬菜有哪些
1、最有效的降火食物绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。蔬菜中去火的有苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。
2、苦瓜 苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
3、黄瓜是一种清热解毒效果较明显的蔬菜，它还有生津止渴、排毒养颜，治疗喉咙肿痛等等功能。黄瓜里面含有的黄瓜酸是有助于促进人体的代谢功能排除毒素的。它食用的做法主要有切片凉拌和清炒两种。其中凉拌生吃是营养成分保留最完整的。白萝卜。
4、马蹄：马蹄味甘性寒，上火吃马蹄很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之热，具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。黄瓜：黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。
5、对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
