刀豆的功效与作用是什么?如何栽培刀豆长势更好?
刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。
刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。刀豆缠绕草本，长达数米，无毛或稍被毛。
营养功效：刀豆是药食同源的蔬菜，富含蛋白质和多种氨基酸以及尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等，经常食用可健脾胃，增进食欲。刀豆种子还可激活肿瘤病人淋巴细胞的活性，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。
据了解，食用这种豆类具有益肾补元的作用，而且还可以维持人体正常代谢的功能，增进人体中多类酶的活性，增强抗体免疫力、抗病能力，并且具有抗肿瘤的作用。此外，它对于治疗中焦虚寒之呃逆、呕吐等都很有效；用于肾虚腰疼等有甘温助阳的作用。
刀豆有什么功效与作用?
刀豆的功效与作用刀豆能增强抗病能力 刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。
刀豆的功效与作用 增强抗病能力 刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。补钙 刀豆含有比较高成分的钙元素，而且比较容易被人体吸收，所以食用刀豆有不错的补钙作用，能够有利于骨质疏松的恢复。
刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。刀豆缠绕草本，长达数米，无毛或稍被毛。
抗癌：一些研究发现，刀豆中的某些化合物可能有助于预防某些类型的癌症，如结肠癌。促进骨骼健康：刀豆中的钙和磷有助于骨骼的健康，预防骨质疏松症。需要注意的是，虽然刀豆有很多健康益处，但是食用时也要注意适量，过量食用可能会导致腹胀、腹痛等症状。
刀豆食疗方怎么做?
1、[操作]将刀豆、生姜洗净，加水300毫升，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即成。每日2～3次，服饮汤汁。[疗效]此汤具有温中降逆，止呃止呕的功效，适用于虚寒性呕吐，呃逆等病症。（2）刀豆冰糖 [配方]水刀豆50克，冰糖适量。
2、老刀豆30克，生姜3片，红糖适量。将刀豆、生姜洗净，加水300毫升，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即成。每日 2—3次，服饮汤汁。此汤具有温中降逆，止呃止呕的功效，适用于虚寒性呕吐，呃逆等病症。
3、刀豆60克炒末，每次6克，可用于治疗呃逆和小儿疝气，或水煎服连续三日。 刀豆壳烧成灰，可用于治疗鹅口疮，口服10克可治虚寒性呃逆。 鲜刀豆蒸熟后蘸白糖，对久痢有疗效。 刀豆150克研末，温开水冲服，散寒止痛，对小儿疝气疼痛或喘咳有效，可加红糖生姜汤辅助。
刀豆有什么功用?
1、和中下气，散瘀活血。治反胃，呃逆，久痢，经闭，喉痹，喉癣。①《医林纂要》：和中，交心肾，止呃逆。②《重庆草药》：散瘀活血。治腰痛，血气痛。
2、疏肝理气的食物，如萝卜、萝卜叶、桔皮、刀豆、刀豆壳、桔饼、芥菜等。红枣、莲子、百合、玫瑰花、蜂蜜、龙眼、黑芝麻等食物都具有疏肝解郁的作用，排解坏情绪。
3、山药、扁豆、薏苡仁、白术、大枣、小米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等具有补益脾胃的功效。最好的食疗方法就是煲粥。喝粥。如果能够做到每天喝用山药、茯苓、薏米其中任何一种熬的粥，就可以起到补脾健胃作用。
